Skyr (yaourt islandais)

Entre un yaourt et un fromage blanc , le skyr est fait à partir de lait écrémé pasteurisé. Pauvre en matière grasse mais très riche en protéines. Convient pour les préparations salées comme le tzatziki ou sucrées avec des fruits frais. Conditionné dans des pots en verre consigné de 240 g.