Rooibos

Le rooibos, très peu tannique, offre une douce infusion au goût rond et à la couleur rouge cuivrée.
Parée de mille vertus par les Sud-Africains, sa tasse apaisante et relaxante est reconnue pour ses propriétés antioxydantes.
Le Cederberg forme un paysage aride de hauts plateaux rocheux. Les 62 producteurs de la coopérative W.O.COOP y cultivent le rooibos, un buisson du désert.
Cet écosystème fragile impose des pratiques qui limitent la dégradation des sols. Un prix équitable permet d’assurer la pérennité de leur environnement.