Farine de blé dur Roussello

Farine de blé dur Roussello

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Farine de blé dur Roussello

Farine de blé dur semi complète moulue sur pierres avec un moulin Astrié alimenté par l'énergie solaire. Cultivée à Clermont, mais d'origine sicilienne , cette céréale très ancienne est exceptionnelle pour la fabrication de pâtes maison. Pour les amateurs, convient aussi pour le pain.