Farine d'engrain
Prix de vente : 5.46 €/kg
5.46 € / kg2 kg
Produit en rupture
- 10.92 € la pièce
- Producteur : Moulin de Maugrétout
- Conditionnement : 2 kg
Produit commandable jusqu'à 1 jour(s) avant la livraison
Niveau de stock théorique au : 5
L'engrain est le terme plus exact pour désigner le petit épeautre . Une des toutes premières céréales récoltées par l'homme, il y a plusieurs milliers d'années. Elle n'a jamais été hybridée par l'homme. Très faible en gluten, d'où une levée lente. Convient très bien pour du pain moulé , mais pour les non initiés , crêpes ,cookies , sablés sont particulièrement adaptés. Type T 80 semi complète. Moulue sur pierres grâce à un moulin Astrié alimenté par l'énergie solaire.