epice - basilic

Bon dans les salades de tomates, dans les sauces à la tomate, avec des pâtes au fromage, pizzas etc. Légèrement poivré avec une légère note camphrée. Odeur très pénétrante, fleurie et fraîche.

Conseils d'utilisation : Sauces, potages, beurres composés, seitan poêlé, salades, pâtes : tagliatelles, légumes, etc...
-Associations indiquées : avec la ciboulette, le thym, la sarriette, le romarin, l'ail. Éviter de le faire cuire.
Antispasmodique, stimulant, stomachique.

Ingrédients
feuilles de basilic