Câpres au sel de mer

coopérative Valdibella
Les câpres sont les boutons des fleurs de câpriers. La manière traditionnelle de les conserver est de les mettre sous sel (marin). Elles se conservent longtemps. Il suffit de les rincer sous l'eau du robinet pour les désaler. A utiliser dans les salades, dans la cuisine méditerranéenne.