Sel marin fin (del mare)

Sel intégral des Salines de Nubia, près de Trapani. Récolté de manière traditionnelle. Nous importons des produits de la région des Monti Sicani en Sicile, et principalement de l’huile d’olive vierge extra bio. Nous travaillons depuis plusieurs années avec des petits producteurs en circuit court dans une philosophie solidaire de l’agriculture paysanne. Chez nous la traçabilité est une réalité concrète, nous connaissons chaque producteur, chaque parcelle et presque chaque olivier ! Cette région, à laquelle nous avons toujours été liés, par l’histoire familiale avant tout, est composée d’une douzaine de villages autour d’un Parc Naturel. Elle connait aujourd’hui un nouvel essor, principalement porté par une nouvelle génération qui a compris le potentiel d’un nouveau tourisme rural et authentique et basé sur les produits du terroir. Nous nous voyons comme les ambassadeurs des Monti Sicani, et serons heureux d’avoir participé à mieux faire connaître ici en Belgique cette région magnifique et authentique, d’abord à travers les produits exceptionnels qui y sont produits, mais nous l’espérons aussi à travers ces personnes motivées et sincères avec lesquelles nous travaillons étroitement et en toute confiance.