Rutabaga

Provient d’un croisement entre le chou potager et le navet.
Il se marie très bien avec les autres légumes racines: panais, carottes, patate douce… et s’incorpore bien aux plats réconfortants typiques de l’automne comme les potages. Il est aussi délicieux en dessert, à l’image du gâteau à la carotte ou à la courgette.