Courge Sweet Dumpling Patidou

Le patidou, aussi appelé "sweet dumpling" ou courge patidou, est une petite courge d’automne appartenant à la grande famille des cucurbitacées. Il se reconnaît facilement avec sa forme arrondie et côtelée, souvent blanche ou crème, et des lignes vertes ou orangées. Sa chair est ferme, orangée, et possède un goût légèrement sucré, qui rappelle la noisette ou la châtaigne. C’est un vrai délice à découvrir ! Pourquoi choisir le patidou ? D'abord, c’est un légume local et de saison, facile à trouver entre septembre et décembre. Son goût original égayera tous vos plats, et il apporte une touche de créativité à votre cuisine. Contrairement à d’autres courges, sa taille est idéale pour de petites portions ou pour être farci et servi entier. C’est très pratique quand on reçoit ou qu’on veut soigner sa présentation !