Chou Rave vert (250-300g)

Petit chou pommé à éplucher, au goût léger, croquant, juteux comme une pomme ! En apéro, salade. Riche en fibre. +- 300g la pièce. Au printemps, on l'attend, en été on l'a oublié et en automne il revient dans nos casserole !! Cuit, il tire vers le navet. Les feuilles sont comestibles quand elles sont très jeunes, et elles sont un bon indicateur de fraîcheur. Par contre, une fois le chou-rave acheté, avant de le ranger dans le réfrigérateur, on a intérêt à couper les feuilles afin d'éviter qu'elles ne puisent l'eau contenue dans le légume. A bon entendeur !