Chocolat Noir 85% (tablette Madagascar)
Bio européen
Prix de vente : 5.85 € l'unité
- 58.50 € / kg
- Producteur : Ethiquable
- Agriculture : Biologique
- Conditionnement : 100 g
Produit commandable jusqu'à 1 jour(s) avant la livraison
Niveau de stock théorique au : 40
CE QUE JE CROQUE
La vallée du Sambirano offre un cacao Trinitario rare avec des notes d’agrumes typiques.
Une teneur en cacao à 85% est capable de mettre en valeur ces fins arômes acidulés, sans amertume.
CE QUE JE DÉFENDS
DES LIENS DIRECTS AVEC LES PRODUCTEURS
Les 430 membres de la coopérative LAZAN’NY SAMBIRANO cultivent un cacao rare dont les notes d’agrumes sont typiques de la vallée du Sambirano. Pour la première fois à Madagascar, une organisation paysanne exporte directement son cacao et devient indépendante face au monopole des collecteurs locaux. Ce projet monté avec ETHIQUABLE est la manifestation concrète d’une société paysanne en mouvement, capable de valoriser son terroir.
En 2013, leur récolte est reconnue Cacao d’excellence par les International Cocoa Awards. Une grande fierté pour ces petits producteurs.