Nos produits > Viande

AGNEAU FOIE SURGELE

Biofermart scrl

lequeut francy
philippeville

ELEVAGE BIO

AGNEAU GIGOT ENTIER SURGELE

Biofermart scrl

lequeut francy
philippeville

avec os

AGNEAU PAIN DE VIANDE SURGELE

Biofermart scrl

lequeut francy
philippeville

ELEVAGE BIO
Préparé, prêt à cuire

AGNEAU RAGOUT SURGELE

Biofermart scrl

lequeut francy
philippeville

ELEVAGE BIO
(avec os)

AGNEAU ROGNONS

Biofermart scrl

lequeut francy
philippeville

AGNEAU ROGNONS SURGELE

Biofermart scrl

lequeut francy
philippeville

ELEVAGE BIO

AMÉRICAIN DE BOEUF ANGUS ( CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

haché maigre de boeuf angus

BACON AU POIVRE

Boucherie-traiteur Julien Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

Bacon maison aromatisé au poivre
Porc, sel nitrité, épices
Allergènes: néant

BACON MAISON

Boucherie-traiteur Julien Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

bacon maison
allergène : néant
Ingrédients: viande de porc, épices

BAVETTE DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

steak (bavette) de boeuf

BAVETTE DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

steak ( bavette) de boeuf

BAVETTE DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

steak de boeuf angus ( bavette)

BAVETTE DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

BAVETTE DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

BAVETTE DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

BOEUF SALÉ ET SÈCHÉ MAISON

Boucherie-traiteur Julien Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

filet anvers de bœuf salé et séché +- 14 semaines
produit tranché fin
allergène: aucun
ingrédients: viande de boeuf, épices

BOUDIN BLANC

Boucherie-traiteur Julien Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

boudin blanc fines herbes classé 2ème au concours de Chimay
allergènes: œuf, lait , gluten
ingrédients : viande de porc, lait, pain, oeufs, épices

BOUDIN BLANC À LA BIÈRE DE CHIMAY

Boucherie-traiteur Julien Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

allergènes: œuf, lait , gluten, sulfites
ingrédients : viande de porc, lait, pain, oeufs, épices, aromates, lardons, oignons, sucre, bière de chimay

BOUDIN BLANC À LA TRUFFE

Boucherie-traiteur Julien Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

allergènes: oeuf, lait, gluten
ingrédients: viande de porc, lait, pain, oeufs, épices, truffes

BOUDIN BLANC AU CHOU

Boucherie-traiteur Julien Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

ingrédients: viande de porc, lait, pain(GLUTEN), oeufs, épices (MOUTARDE), chou, lardons

BOUDIN BLANC AU PIMENT D'ESPELETTE

Boucherie-traiteur Julien Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

ingrédients: viande de porc,lait, pain, oeufs, épices, piment d'Espelette

BOUDIN BLANC MANDARINE

Boucherie-traiteur Julien Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

allergène: œuf, lait, gluten, Moutarde
ingrédients: viande de porc ,lait
,pain, œufs, mandarine épices

BOUDIN BLANC SAVOYARD

Boucherie-traiteur Julien Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

allergènes: œuf, lait , gluten, sulfites
ingrédients : viande de porc, lait, pain, oeufs, épices, vin blanc, lardons, oignons
Délicieux déguster chaud!

BOUDIN NOIR

Boucherie-traiteur Julien Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

boudin noir maison à l'ancienne
allergènes: œufs
ingrédients: viande de porc, sang, œufs , épices

BOUDIN NOIR AU RAISIN

Boucherie-traiteur Julien Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

allergène: œuf, lait
ingrédients: viande de porc, sang
œufs, épices, raisin, lait

BOUDIN NOIR POIRE CARAMEL PALME D'OR AU CONCOURS DE CHIMAY 2021

Boucherie-traiteur Julien Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

notre boudin à reçu la palme d'or au concours de Chimay 2021, meilleur boudin toute catégorie
ingrédients: viande de porc, sang, lait, poire, caramel
œufs, épices

BOULETTES RÔTIES

Boucherie-traiteur Julien Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

boulette maison rôtie au four avec persil et oignon 180g PC avant cuisson
allergènes: œufs
ingrédient: viande de porc, épices, oeufs , persil, oignon

BREBIS COTES 500 G SURGELÉ

Biofermart scrl

lequeut francy
philippeville

Elevage bio
Jeune brebis de moins de 2 ans
A cuire au grill ou barbecue à feu doux avec le col graisseux, gros sel marin, poivre noir, herbe de Provence et, en fin de cuisson, déposez une noix de fromage bleu.

BREBIS PAIN DE VIANDE 500 G SAUCE MERGUEZ SURGELE

Biofermart scrl

lequeut francy
philippeville

ELEVAGE BIO
JEUNE BREBIS MOINS DE 3 ANS

BREBIS SAUCISSE SURGELE 500GR

Biofermart scrl

lequeut francy
philippeville

ELEVAGE BIO
saucisse nature à base de viande de jeune brebis

CARBONNADE DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

carbonnade de bœuf Angus 750 gr sous vide congelé

CARBONNADE DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

Carbonnade de boeuf Angus 1kg sous vide congelé

CARPACCIO DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

carpaccio de boeuf plateau sous vide

CERVELAS MAISON

Boucherie-traiteur Julien Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

cervelas porc et bœuf légèrement fumé
allergène: œuf, lait
ingrédients: viandes de porc, de boeuf, glaces, épices , œufs , lait, fécules

CHIPOLATAS DE POULET BIO

Ferme de Biert

Galand Guillaume
FLAVION

En provenance de la coopérative Coq des Prés.

0,330gr/barquette

CHORIZO DOUX

Boucherie-traiteur Julien Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

viande de porc, gras de porc, boyaux naturel de bœuf, sel ,épices (LACTOSE)

COLIS CHOUCROUTE 2-3 PERS

Boucherie-traiteur Julien Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

choux cuit au vin blanc
saucisson de Prague: viande de porc ,moutarde, lait, œufs, épices
saucisse de Frankfort: viande de porc et bœuf, œuf, lait , épices
saucisson polonais: viandes de porc et bœuf ,œuf, lait, épices
jambonneau de porc cuit: jambonneau de porc, sel épices dont céleri et sulfites(vin blanc)
colis pour 2 personnes
Poids: +/- 1,5 kg

COLLIER SAUCISSON À L'AIL

Ferme du Montaval

Duchene David
senzeilles

Réalisé avec minimum 500g de viande de porc plein air de notre élevage ce collier peut se consommer sans modération : il y a que du bon ! Attention une légère moisissure peut se poser sur la peau du saucisson, c'est normal il s'agit d'un produit vivant sans additifs !

COLLIER SAUCISSON AU FENOUIL

Ferme du Montaval

Duchene David
senzeilles

Réalisé avec minimum 500g de viande de porc plein air de notre élevage ce collier peut se consommer sans modération : il y a que du bon !

COLLIER SAUCISSON NATURE

Ferme du Montaval

Duchene David
senzeilles

Réalisé avec minimum 500g de viande de porc plein air de notre élevage ce collier peut se consommer sans modération : il y a que du bon !

COLLIER SAUCISSON PIQUANT ( CHORIZO )

Ferme du Montaval

Duchene David
senzeilles

Réalisé avec minimum 500g de viande de porc plein air de notre élevage ce collier peut se consommer sans modération : il y a que du bon !

CONTRE FILET DE BOEUF ANGUS ( CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

CONTRE FILET DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

CONTRE FILET DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

CONTRE FILET DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

CONTRE FILET DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

Contre filet sans os de boeuf Angus sous vide frais 260gr

CONTRE FILET DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

contre filet de boeuf angus

CONTRE FILET DE VEAU (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

COPPA MAISON

Boucherie-traiteur Julien Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

Coppa réalisée avec le porc DUROC D OLIVE
Viande porc, sel nitrité, épices
allergènes : lactose

CÔTE À L'OS DE BOEUF ANGUS

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

CÔTE À L'OS DE BOEUF ANGUS ( CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

Côte à l'os de boeuf Angus sous vide 940gr

CÔTE À L'OS DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

CÔTE À L'OS DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

CÔTE À L'OS DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

CÔTE À L'OS DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

Côte à l'os de boeuf Angus 980gr sous vide

COTE À L'OS DE BOEUF ANGUS (CONGELÉE)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

cote à l'os de boeuf angus 1kg

COTE FILET SURGELE

Biofermart scrl

lequeut francy
philippeville

ELEVAGE BIO

CUISSES DE POULET BIO (2PC)

Ferme de Biert

Galand Guillaume
FLAVION

Des cuisses de poulet bio

EMINCÉ DE PORC (SURGELÉ)

Ferme du Tilleul

Everaerts Farid
Seloignes

ENTRECÔTE DE BOEUF ANGUS

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

ENTRECÔTE DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

ENTRECÔTE SÉCHÉE

Boucherie-traiteur Julien Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

entrecôte de bœuf, sel, épices, LACTOS

EPAULE ROULEE SURGELE

Biofermart scrl

lequeut francy
philippeville

ELEVAGE BIO
Epaule désossée, roulée et ficelée

FILET DE POULET BIO (2 PIÈCES)

Ferme de Biert

Galand Guillaume
FLAVION

En provenance de la coopérative Coq des Prés.

Un filet = 0.100gr
Elevé sur paille dans le bâtiments, nous ouvrons les trappes de sorties dés que les poulets ont leurs plumes.
Nous coupons les lignes d'alimentations quelques heures par jour pour les inciter à aller dehors.
Nous plantons à la ferme de Biert 100 fruitiers cette année afin que les parcours extérieurs soient bien aménagé pour nos volailles. Les poulets vivent jusqu'à 75 jours chez nous, contre 30 à 40 jours dans le conventionnel.
Poulet biologique, il a gratté la terre, profité du soleil, bénéficié d'aliments bio, et le goût est incomparable avec celui d'un poulet conventionnel.

FILET DE POULET CUIT (150G)

Boucherie-traiteur Julien Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

filet de poulet cuit maison
allergène : soja
ingrédients: filet de poulet, saumure, sel, épices

FILET PUR DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

FILET PUR DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

FILET PUR DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

FILET PUR DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

FILET PUR SURGELE

Biofermart scrl

lequeut francy
philippeville

ELEVAGE BIO

HACHÉ DE VEAU DU SAVARY (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

Haché de veau du Savary sous vide 1kg

HACHÉ DE VEAU DU SAVARY (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

Haché de veau du Savary sous vide 500gr

HACHÉ PORC/BOEUF (SURGELE)

Ferme du Tilleul

Everaerts Farid
Seloignes

HACHÉ PORC/BOEUF (Surgelé)

HACHÉ PUR BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

haché pur boeuf angus sous vide

HACHÉ PUR BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

Haché pur boeuf Angus 1kg sous vide congelé

HACHIS BOLO SURGELE 500G

Biofermart scrl

lequeut francy
philippeville

ELEVAGE BIO
Viande hachée nature (par exemple pour bolognese)

HAMBURGER DE POULET BIO (2 PIÈCES)

Ferme de Biert

Galand Guillaume
FLAVION

En provenance de la coopérative Coq des Prés.

1 hamburger = 0,130gr

HAMBURGER PUR BOEUF ANGUS ÉPICÉ ( CONGELÉ) 100GR

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

Hamburger pur bœuf Angus 10 pièces de 100gr épicé, congelé et prêt à cuire

JAMBON CUIT

Boucherie-traiteur Julien Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

jambon cuit maison dans un bouillon de légumes
cuit basse température
allergène : céleri , sulfites (vin blanc)
ingrédients: viandes de porc, saumure contenant du céleri et du soja, vin blanc SULFITE, légumes, épices

JAMBON CUIT À L'OS

Boucherie-traiteur Julien Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

Jambon cuit à l 'os fumé au bois de hêtres
ingrédients: viande de porc (jambon), saumure CELERI, SOJA

JAMBON CUIT MAISON

Boucherie-traiteur Julien Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

jambon cuit maison dans un bouillon de légumes
cuit basse température
allergène : céleri , sulfites (vin blanc)
ingrédients: viandes de porc, saumure contenant du céleri et du soja, vin blanc, légumes, épices

JAMBON SEC

Boucherie-traiteur Julien Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

jambon sec affiné 6 mois
ingrédients: viandes de porc sel, aromates

JAMBONNEAU

Boucherie-traiteur Julien Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

Allergène: céleri, sulfites (vin blanc)
Ingrédients: viandes de porc, saumure contenant du céleri et du soja, vin blanc, légumes, épices

LANGUE SURGELEE

Biofermart scrl

lequeut francy
philippeville

ELEVAGE BIO