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AGNEAU FOIE SURGELE

biofermart scrl

lequeut francy
philippeville

ELEVAGE BIO

AGNEAU GIGOT ENTIER SURGELE

biofermart scrl

lequeut francy
philippeville

avec os

AGNEAU GIGOT ENTIER SURGELE

biofermart scrl

lequeut francy
philippeville

ELEVAGE BIO
avec os

AGNEAU PAIN DE VIANDE SURGELE

biofermart scrl

lequeut francy
philippeville

ELEVAGE BIO
Préparé, prêt à cuire

AGNEAU RAGOUT SURGELE

biofermart scrl

lequeut francy
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ELEVAGE BIO
(avec os)

AGNEAU ROGNONS SURGELE

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lequeut francy
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ELEVAGE BIO

BACON AU POIVRE

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

Bacon maison aromatisé au poivre
Porc, sel nitrité, épices
Allergènes: néant

BACON MAISON

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

bacon maison
allergène : néant
Ingrédients: viande de porc, épices

BLANQUETTE DE VEAU DU SAVARY ANGUS CONGELÉE

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

BLANQUETTE DE VEAU DU SAVARY ANGUS CONGELÉE

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

Blanquette de veau sous vide angus 1 kg

BOEUF SALÉ ET SÈCHÉ MAISON

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

filet anvers de bœuf salé et séché +- 14 semaines
produit tranché fin
allergène: aucun
ingrédients: viande de boeuf, épices

BOUDIN BLANC

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

boudin blanc fines herbes classé 2ème au concours de Chimay
allergènes: œuf, lait , gluten
ingrédients : viande de porc, lait, pain, oeufs, épices

BOUDIN NOIR

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

boudin noir maison à l'ancienne
allergènes: œufs
ingrédients: viande de porc, sang, œufs , épices

BOULETTES RÔTIES

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

boulette maison rôtie au four avec persil et oignon 180g PC avant cuisson
allergènes: œufs
ingrédient: viande de porc, épices, oeufs , persil, oignon

BREBIS COTES 500 G SURGELÉ

biofermart scrl

lequeut francy
philippeville

Elevage bio
Jeune brebis de moins de 2 ans
A cuire au grill ou barbecue à feu doux avec le col graisseux, gros sel marin, poivre noir, herbe de Provence et, en fin de cuisson, déposez une noix de fromage bleu.

BREBIS PAIN DE VIANDE 500 G SAUCE MERGUEZ SURGELE

biofermart scrl

lequeut francy
philippeville

ELEVAGE BIO
JEUNE BREBIS MOINS DE 3 ANS

BREBIS SAUCISSE SURGELE 500GR

biofermart scrl

lequeut francy
philippeville

ELEVAGE BIO
saucisse nature à base de viande de jeune brebis

CARBONNADE DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

carbonnade de bœuf Angus 750 gr sous vide congelé

CARBONNADE DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

Carbonnade de boeuf Angus 1kg sous vide congelé

CARPACCIO DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

carpaccio de boeuf plateau sous vide

CERVELAS MAISON

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

cervelas porc et bœuf légèrement fumé
allergène: œuf, lait
ingrédients: viandes de porc, de boeuf, glaces, épices , œufs , lait, fécules

CHIPOLATAS DE POULET BIO

Ferme de Biert

Galand Guillaume
FLAVION

En provenance de la coopérative Coq des Prés.

0,330gr/barquette

CHORIZO DOUX

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

viande de porc, gras de porc, boyaux naturel de bœuf, sel ,épices (LACTOSE)

COLLIER SAUCISSON À L'AIL

Ferme du Montaval

Duchene David
senzeilles

Réalisé avec minimum 500g de viande de porc plein air de notre élevage ce collier peut se consommer sans modération : il y a que du bon ! Attention une légère moisissure peut se poser sur la peau du saucisson, c'est normal il s'agit d'un produit vivant sans additifs !

COLLIER SAUCISSON AU FENOUIL

Ferme du Montaval

Duchene David
senzeilles

Réalisé avec minimum 500g de viande de porc plein air de notre élevage ce collier peut se consommer sans modération : il y a que du bon !

COLLIER SAUCISSON NATURE

Ferme du Montaval

Duchene David
senzeilles

Réalisé avec minimum 500g de viande de porc plein air de notre élevage ce collier peut se consommer sans modération : il y a que du bon !

COLLIER SAUCISSON PIQUANT ( CHORIZO )

Ferme du Montaval

Duchene David
senzeilles

Réalisé avec minimum 500g de viande de porc plein air de notre élevage ce collier peut se consommer sans modération : il y a que du bon !

CONTRE FILET DE VEAU (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

CONTRE FILET DE VEAU (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

COTE FILET SURGELE

biofermart scrl

lequeut francy
philippeville

ELEVAGE BIO

CUISSES DE POULET BIO (2PC)

Ferme de Biert

Galand Guillaume
FLAVION

Des cuisses de poulet bio

ENTRECÔTE SÉCHÉE

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

entrecôte de bœuf, sel, épices, LACTOS

EPAULE ROULEE SURGELE

biofermart scrl

lequeut francy
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ELEVAGE BIO
Epaule désossée, roulée et ficelée

FILET DE POULET BIO (2 PIÈCES)

Ferme de Biert

Galand Guillaume
FLAVION

En provenance de la coopérative Coq des Prés.

Un filet = 0.100gr
Elevé sur paille dans le bâtiments, nous ouvrons les trappes de sorties dés que les poulets ont leurs plumes.
Nous coupons les lignes d'alimentations quelques heures par jour pour les inciter à aller dehors.
Nous plantons à la ferme de Biert 100 fruitiers cette année afin que les parcours extérieurs soient bien aménagé pour nos volailles. Les poulets vivent jusqu'à 75 jours chez nous, contre 30 à 40 jours dans le conventionnel.
Poulet biologique, il a gratté la terre, profité du soleil, bénéficié d'aliments bio, et le goût est incomparable avec celui d'un poulet conventionnel.

FILET DE POULET CUIT (150G)

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

filet de poulet cuit maison
allergène : soja
ingrédients: filet de poulet, saumure, sel, épices

GIGOT ENTIER SURGELÉ

biofermart scrl

lequeut francy
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gigot agneau d'élevage biologique

HACHÉ DE VEAU DU SAVARY (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

Haché de veau du Savary sous vide 1kg

HACHÉ DE VEAU DU SAVARY (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

Haché de veau du Savary sous vide 500gr

HACHÉ PUR BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

haché pur boeuf angus sous vide

HACHÉ PUR BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

Haché pur boeuf Angus 1kg sous vide congelé

HAMBURGER DE POULET BIO (2 PIÈCES)

Ferme de Biert

Galand Guillaume
FLAVION

En provenance de la coopérative Coq des Prés.

1 hamburger = 0,130gr

HAMBURGER PUR BOEUF ANGUS ÉPICÉ ( CONGELÉ) 100GR

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

Hamburger pur bœuf Angus 10 pièces de 100gr épicé, congelé et prêt à cuire

JAMBON CUIT

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

jambon cuit maison dans un bouillon de légumes
cuit basse température
allergène : céleri , sulfites (vin blanc)
ingrédients: viandes de porc, saumure contenant du céleri et du soja, vin blanc SULFITE, légumes, épices

JAMBON CUIT À L'OS

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

Jambon cuit à l 'os fumé au bois de hêtres
ingrédients: viande de porc (jambon), saumure CELERI, SOJA

JAMBON CUIT MAISON

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

jambon cuit maison dans un bouillon de légumes
cuit basse température
allergène : céleri , sulfites (vin blanc)
ingrédients: viandes de porc, saumure contenant du céleri et du soja, vin blanc, légumes, épices

JAMBON SEC

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

jambon sec affiné 6 mois
ingrédients: viandes de porc sel, aromates

LANGUE SURGELEE

biofermart scrl

lequeut francy
philippeville

ELEVAGE BIO

LARD FUMÉ POUR LARDONS

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

Lard fumé en tranches d'un cm
ingrédients: viandes de porc , épices

LARD SALÉ FUMÉ

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

lard salé fumé en fines tranches
ingrédients : viandes de porc , épices

MANCHETTES SURGELE

biofermart scrl

lequeut francy
philippeville

ELEVAGE BIO

MORTADELLE MAISON

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

mortadelle au pistache
ingrédients: viande de boeuf, de porc, gras de porc, blanc d'oeuf bio,pistaches, sel ,épices boyaux de boeuf naturel

NOIX DE JAMBON SALÉE

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

noix de jambon salée fumée séchée
ingrédients : viandes de porc, épices

PAIN DE VIANDE

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

Mini pain de viande de 400 gr en une seule pièce

PANCETTA

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

Pancetta réalisée avec le porc DUROC D OLIVE
Viande de porc, sel nitrité, épices
Allergènes: néant

PÂTÉ CAMPAGNE

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

pâté campagne gros grain
allergènes: œufs, lait
ingrédients : viandes de porc , foie de porc, oeufs, épices, lactos

PÂTÉ CRÈME

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

pâté crème tartinable maison
allergènes: œufs, lait
ingrédients: viandes de porc , foie de porc, lait, crème de riz, épices

PATÉ EN CROUTE À LA GERPINNOISE

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

paté en croute à la gerpinnoise
ingrédients: viande de porc, de veau, pate brisée(OEUFS, LAIT, GLUTEN) NOISETTE, épices, bière GERPINNOISE( céréale)

PLATEAU CHARCUTERIES POUR RACLETTE 400G

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

plateau charcuterie composé de
-bœuf séché: viande de bœuf, épices
-coppa : viandes de porc, épices
-bacon: viandes de porc, épices
-pancetta: poitrine de porc, épices
-jambon sec: jambon de porc, épices
-saucisson(type rosette): viandes de porc, gras de porc, épices(CORIANDRE), liant (LACTOS), vin rouge(SULFITES)

PORCHETTA

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

Ingrédients: viande de porc, épices, plantes aromatiques
Allergènes: néant

POULET BIO COQ DES PRÉS

Ferme de Biert

Galand Guillaume
FLAVION

Poulet Coq des Prés. Sain, sûr et savoureux :)

POULET BIO ENTIER (CONGELÉ)

Ferme de Biert

Galand Guillaume
FLAVION

En provenance de la coopérative Coq des Prés.

Elevé sur paille dans le bâtiments, nous ouvrons les trappes de sorties dés que les poulets ont leurs plumes.
Nous coupons les lignes d'alimentations quelques heures par jour pour les inciter à aller dehors.

Poulet biologique, il a gratté la terre, profité du soleil, bénéficié d'aliments bio, et le goût est incomparable avec celui d'un poulet conventionnel.

RAGOUTS SURGELE 1KG

biofermart scrl

lequeut francy
philippeville

ELEVAGE BIO
(avec os)

RILLETTES DE PORC 135G

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

RILLETTES DE PORC MAISON CUISSON LONGUE
ingrédients : viandes de porc , gras de porc , épices

ROSETTE MAISON

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

saucisson de type rosettes
ingrédients: viandes de porc, gras de porc ,épices boyaux naturel
LACTOS

ROTI DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

roti de boeuf sous vide

ROTI DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

ROTI DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

ROTI DE BOEUF ANGUS (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

ROTI DE VEAU DU SAVARY (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

ROTI DE VEAU DU SAVARY (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

ROTI DE VEAU DU SAVARY (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

ROTI DE VEAU DU SAVARY (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

ROTI DE VEAU DU SAVARY (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

ROTI DE VEAU DU SAVARY (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

ROTI DE VEAU DU SAVARY (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

ROTI DE VEAU DU SAVARY (CONGELÉ)

Ferme du Savary

Lebrun Alexandre
Saint-Aubin

SALADE DE POULET CURRY

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

Viande de poulet cuite, mayonnaise (MOUTARDE, OEUFS), bouillon de cuisson OEUFS curry, sel et épices

SALADE DE POULET ÉCHALOTTES

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

Viande de poulet cuite, mayonnaise (MOUTARDE, OEUFS), bouillon de cuisson échalotte, œufs, sel et épices

SALADE DE VIANDE

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

Jambon cuit de porc (viandes de porc, saumure contenant du céleri et du soja, vin blanc SULFITE, légumes, épices)
OEUFS, mayonnaise (OEUF, MOUTARDE), oignon et cornichon

SALAMI À L'AIL

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

Salami à l'ail fait maison
ingrédients: viandes de porc, gras de porc, sel, épices, liants ( lactos)

SALAMI À LA TRUFFE ET PARMESAN

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

Un délicieux salami au goût de truffe avec son enrobage de parmesan
Ingrédients: viande de porc, gras de porc, truffe et arôme de truffe, parmesan
épices (MOUTARDE,CELERI,LAIT,SOJA,GLUTEN,OEUFS,SULFITE).

SAUCISSE CAMPAGNE (2 PIÈCES)

Ferme du Tilleul

Everaerts Farid
Seloignes

Ingrédients: viande de porc*, oignons*, sel marin, poivre noir*, muscade*, persil*. Issu de l'agriculture biologique

SAUCISSE DE CAMPAGNE (4 PIÈCES)

Ferme du Tilleul

Everaerts Farid
Seloignes

Ingrédients: viande de porc*, oignons*, sel marin, poivre noir*, muscade*, persil*. Issu de l'agriculture biologique

SAUCISSE SÈCHE AU PIMENT D'ESPELLETTE

boucherie traiteur-Mathieu

mathieu julien
GERPINNES

légèrement piquante
allergène: lactose
ingrédients : viandes de porc , gras de porc, épices, liant (lactos)