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AMI DES SALADES

Ferme Champignol

Ratz Tristan
Surice

Fromage au lait cru bio en saumure de type féta.
Très moelleux, il accompagnera vos salades, vos plats de légumes au four, vos apéritifs, ....
Environ 300g, dans sa saumure il se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.

AMI DES SALADES AU PIMENT D'ESPELETTE

Ferme Champignol

Ratz Tristan
Surice

Fromage au lait cru bio en saumure de type féta.
Le piment d'espelette apporte un petit plus en bouche sans être piquant.
Très moelleux, il accompagnera vos salades, vos plats de légumes au four, vos apéritifs, ....
Environ 300g, dans sa saumure il se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.

AMI DES SALADES AU POIVRE NOIR

Ferme Champignol

Ratz Tristan
Surice

Fromage au lait cru bio en saumure de type féta.
Un équilibre parfait entre sel et poivre pour le plaisir des papilles !
Très moelleux, il accompagnera vos salades, vos plats de légumes au four, vos apéritifs, ....
Environ 300g, dans sa saumure il se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.

BEURRE DE FERME AU LAIT CRU

Ferme Champignol

Etienne Marie
Surice

Beurre de ferme au lait cru, légèrement salé.

BEURRE DE FERME AU LAIT CRU

Ferme Champignol

Etienne Marie
Surice

Beurre de ferme au lait cru légèrement salé. 250 gr

BEURRE DE FERME AU LAIT CRU NON SALÉ

Ferme Champignol

Etienne Marie
Surice

Beurre de ferme au lait cru non salé. 250gr

BEURRE DE FERME AU LAIT CRU NON SALÉ

Ferme Champignol

Etienne Marie
Surice

Beurre de ferme au lait cru non salé.

BEURRE DOUX

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Beurre doux au lait cru.

BEURRE DOUX

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Beurre au lait cru doux

BEURRE SALÉ

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Beurre au lait cru salé.

BEURRE SALÉ

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Beurre salé au lait cru.

BEURRE SALÉ AU SEL DE GUÉRANDE

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Beurre salé à la fleur de sel de guerande.
Au lait cru

BOULETTE DE SURICE

Ferme Champignol

Ratz Tristan
Surice

Spécialité fromagère maigre au départ de lait écrémé.
Se déguste jeune ou plus affinée selon les goûts de chacun.
ingrédient phare de la flamiche de Dinant ou encore la tarte al djote de Nivelles.
La boulette agrémentera vos quiches ou vos tartines froide ou gratinée.

COLIS FROMAGE À RACLETTE (4 PERSONNES)

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Fromages à raclette pour 4 personnes ( +/- 800 grammes de fromages ).
4 Fromages différents suivant les stocks.
Exemple: jeune corennois , mi vieux corennois , ortie et Saveur italienne.

COLIS FROMAGE À RACLETTE (8 PERSONNES)

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Fromages à raclette pour 8 personnes (+/- 1,6 kg ).
4 Fromages différents suivant les stocks.
Exemple :
Jeune corennois , mi vieux corennois, ortie et Saveur italienne.

CORENNOIS À L AIL DES OURS

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Fromage à pâte mi dure à l ail des ours.

CORENNOIS AU FENUGREC

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Fromage à pâte mi dure aux Fenugrec.
250 g

CORENNOIS AUX NOIX

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Fromage à pâte mi dure agrémenté de cerneaux de noix.
+/- 250 g

CORENNOIS AUX ORTIES

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Fromage à pâte mi dure aux orties , au lait cru de vache.

CORENNOIS AUX ORTIES EN TRANCHES ( 4 TR )

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Corennois aux orties en tranches .
4 tranches ( +/- 170 g )

CORENNOIS JEUNE

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Fromage à pâte mi dure au lait cru de vache.
6 semaines , doux.
+/- 250 g

CORENNOIS JEUNE EN TR. ( 4 TR )

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Jeune corennois en tranches.
Idéal pour les tartines.
4 tranches ( +/- 170 g )

CORENNOIS JEUNE EN TRANCHES SOUS VIDE ( 8 TR )

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

8 tranches de fromages jeune sous vide.

CORENNOIS MI-VIEUX

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Fromage à pâte mi dure au lait cru de vache.
Mi vieux (12 semaines).
+/- 250 g.

CORENNOIS MI-VIEUX EN TRANCHES

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Corennois mi Vieux en tranches .
+/- 170g

CORENNOIS RÂPÉ MAISON MIX DE JEUNE ET MI-VIEUX

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Mix de jeune et mi vieux corennois râpés.
Idéal pour vos pâtes, gratins et quiches ,...
150 grammes

CORENNOIS SAVEUR ITALIENNE

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Fromage à pâte mi dure,agrémenté d un mélange d épices italiennes ( tomates , poivron , origan , ...)
250 g

CORENNOIS SAVEUR ITALIENNE EN TRANCHES

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Corennois Saveur italienne ( tomate , poivrons , origan ) en tranches.
+/- 4 tranches ( 170 g)

CORENNOIS VIEUX

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Fromage à pâte mi dure , aux saveurs plus relevées.
Age : minimum 6 mois
+/- 250 g

CRÈME FRAICHE

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

250 ml

CRÈME FRAÎCHE (+CONSIGNE VERRE 0.50€)

Crèmerie, chocolaterie artisanale de Morville

Ferauge Anne-Pascale
morville

Crème pasteurisée épaisse. Se mange à la petite cuillère !

CRÈME FRAICHE LIQUIDE

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Crème liquide en bouteille en verre de 250ml.
Bouteille consignee 0,50€

FROMAGE BLANC AU LAIT DEMI ÉCRÉMÉ

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Fromage blanc au lait cru de vache demi écrémé.
250 g

FROMAGE BLANC AU LAIT ENTIER

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Fromage blanc au lait cru de vache entier.
250 g

FROMAGE BLANC AU LAIT ENTIER À LA CIBOULETTE

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Fromage blanc au lait cru entier à la ciboulette.
+/- 250 g

FROMAGE BLANC AU LAIT ENTIER POIVRE ET PAPRIKA

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Fromage blanc au lait cru entier agrémenté de poivre et de paprika.
Saveur plus relevée.
+/- 220 g

FROMAGE BLANC AU LAIT MAIGRE

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Fromage blanc au lait cru de vache écrémé.
250 g

FROMAGE BLANC ENTIER (+CONSIGNE VERRE 0.50€)

Crèmerie, chocolaterie artisanale de Morville

Ferauge Anne-Pascale
morville

FROMAGE BLANC MAIGRE (+CONSIGNE VERRE 0.50€)

Crèmerie, chocolaterie artisanale de Morville

Ferauge Anne-Pascale
morville

FROMAGE DE BABEURRE (+CONSIGNE VERRE 0.50€)

Crèmerie, chocolaterie artisanale de Morville

Ferauge Anne-Pascale
morville

GUILLOTIN

Ferme Champignol

Ratz Tristan
Surice

Fromage à pâte pressée au lait cru bio, pâte mi dure de 4 semaines minimum d'affinage.
Se déguste aussi bien en fin de repas, qu'en tranches sur le pain, à l'apéro ou encore en raclette !
Environ 250g.

GUILLOTIN

Ferme Champignol

Ratz Tristan
Surice

Fromage à pâte pressée au lait cru bio, pâte mi dure de 4 semaines minimum d'affinage.
Se déguste aussi bien en fin de repas, qu'en tranches sur le pain, à l'apéro ou encore en raclette !
Morceau d'environ 500g.

GUILLOTIN À LA DAME BIBICHE

Ferme Champignol

Ratz Tristan
Surice

Fromage à pâte pressée au lait cru bio, pâte mi dure de 4 semaines minimum d'affinage.
Fabriqué et affiné à la bière Dame Bibiche.
Se déguste aussi bien en fin de repas, qu'en tranches sur le pain, à l'apéro ou encore en raclette !
Morceau d'environ 250g.

GUILLOTIN À LA DAME BIBICHE

Ferme Champignol

Ratz Tristan
Surice

Fromage à pâte pressée au lait cru bio, pâte mi dure de 4 semaines minimum d'affinage.
Fabriqué et affiné à la bière Dame Bibiche.
Se déguste aussi bien en fin de repas, qu'en tranches sur le pain, à l'apéro ou encore en raclette !
Morceau d'environ 500g.

GUILLOTIN AU FÉNUGREC

Ferme Champignol

Ratz Tristan
Surice

Fromage à pâte pressée au lait cru bio, pâte mi dure de 4 semaines minimum d'affinage.
Épicé au fénugrec, épice aux saveurs prononcées spécifiques qui se marient à merveille avec le fromage. A tester !
Se déguste aussi bien en fin de repas, qu'en tranches sur le pain, à l'apéro ou encore en raclette !
Morceau d'environ 250g.

JEUNE FONDANT

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Fromage doux et crémeux.
Fondant en bouche.
250 g

LAIT BATTU

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Lait fermenté naturellement issu de la baratte apres la fabrication du beurre.
Légèrement aigrelet, maigre.
Convient dans beaucoup de préparation pain, biscuits ,...

LAIT CRU ENTIER

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Lait cru du jour.
Bouteille en verre 1 litre consignée

LAIT DE PÂTURAGE DEMI-ÉCRÉMÉ

COFERME

chermanne joseph
JAMAGNE

Pour valoriser un maximum le lait de ses producteurs, Coferme s’est associé à la marque « C’est qui le patron ? » (CQLP). Le principe de cette marque, c’est que le consommateur lui-même choisit les critères de qualité du lait qu’il veut consommer et en détermine le prix.

Les critères sont :

une alimentation avec des fourrages locaux (dans un rayon de 100 km maximum) ;
au moins 4 mois de pâturage par an (riche en Oméga3 présents dans le trèfle et la luzerne de l’herbe) ;
une alimentation garantie sans OGM ;
un lait 100% belge, de la collecte à la mise en boîte ;
un prix juste et stable de 0.38€/litre pour le producteur (label Prix Juste)
Une centaine de producteurs de Coferme ont donc signé la charte CQLP et se sont engagés à respecter ces critères de qualité. Ils sont audités par Comité Du Lait de Battice pour le bon respect de ces critères.

Coferme

LAIT DE PÂTURAGE DEMI-ÉCRÉMÉ - PACK 6X1L

COFERME

chermanne joseph
JAMAGNE

Pour valoriser un maximum le lait de ses producteurs, Coferme s’est associé à la marque « C’est qui le patron ? » (CQLP). Le principe de cette marque, c’est que le consommateur lui-même choisit les critères de qualité du lait qu’il veut consommer et en détermine le prix.

Les critères sont :

une alimentation avec des fourrages locaux (dans un rayon de 100 km maximum) ;
au moins 4 mois de pâturage par an (riche en Oméga3 présents dans le trèfle et la luzerne de l’herbe) ;
une alimentation garantie sans OGM ;
un lait 100% belge, de la collecte à la mise en boîte ;
un prix juste et stable de 0.38€/litre pour le producteur (label Prix Juste)
Une centaine de producteurs de Coferme ont donc signé la charte CQLP et se sont engagés à respecter ces critères de qualité. Ils sont audités par Comité Du Lait de Battice pour le bon respect de ces critères.

Coferme

LAIT DEMI-ÉCRÉMÉ (PASTEURISÉ)

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Lait demi écrémé pasteurisé en bouteille en verre d'un litre.
Se conserve 6 jours au frigo dans la partie la plus froide ( 3°).
Ce n est pas un lait UHT donc il faut y prendre soin , ne pas laisser trop longtemps à température ambiante.
Caution : 0,50 €

LAIT ENTIER PASTEURISÉ

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Lait entier de la ferme, pasteurisé.
Bouteille en verre 1 litre consignée

LAIT ENTIER UHT

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Damien, Jérome, Mathieu, Thierry, Maxime, Benoit, Gilles et Jean-Louis
Xhoût-Si-Ploût (Manhay)

8 fermes laitières unies en Coopérative : Pur Ardenne.
Région Haut Ardenne : région traditionnelle de pâturage.
Concept unique : maîtrise de la production à la commercialisation.
Cette brique est commercialisée uniquement en circuit court (mais 80% du lait produit par ces 8 fermes part encore dans le circuit conventionnel).

MAQUÉE AU LAIT ÉCRÉMÉ

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Maquée au lait cru de vache écrémé.
Type faisselle.
500 g

MAQUÉE AU LAIT ENTIER

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Maquée au lait cru de vache entier.
Type faisselle.
500 g

MOELLEUX DE MORVILLE AU BASILIC

Crèmerie, chocolaterie artisanale de Morville

Ferauge Anne-Pascale
morville

Cette pâte demi-dure au lait cru de vache est aussi un fromage au lait demi-écrémé. Au terme d'un affinage d'environ 4 semaines, il se révèle doux, tendre et moelleux.

MOELLEUX DE MORVILLE AU FENUGREC

Crèmerie, chocolaterie artisanale de Morville

Ferauge Anne-Pascale
morville

Cette pâte demi-dure au lait cru de vache est aussi un fromage au lait demi-écrémé. Au terme d'un affinage d'environ 4 semaines, il se révèle doux, tendre et moelleux.

MOELLEUX DE MORVILLE AU POIVRE

Crèmerie, chocolaterie artisanale de Morville

Ferauge Anne-Pascale
morville

Cette pâte demi-dure au lait cru de vache est aussi un fromage au lait demi-écrémé. Au terme d'un affinage d'environ 4 semaines, il se révèle doux, tendre et moelleux.

MOELLEUX DE MORVILLE NATURE

Crèmerie, chocolaterie artisanale de Morville

Ferauge Anne-Pascale
morville

Cette pâte demi-dure au lait cru de vache est aussi un fromage au lait demi-écrémé. Au terme d'un affinage d'environ 4 semaines, il se révèle doux, tendre et moelleux.

MOZZARELLA DE BUFFLONNE BIO

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Bufflardenne

Brigitte et Patrick Jacqmin - Cornelissen
Neufchâteau

Mozzarella bio.
100% lait de bufflonne.

Mozzarella bio. Certification Certisys.
Le lait est produit à la Ferme située à Semel/Neufchâteau.

P'TIT FLEURI

Ferme Champignol

Ratz Tristan
Surice

Fromage affiné au lait cru bio moulé à la louche.
Affiné une quinzaine de jours, croute fleurie.
Environ 140g.
Délicieux chaud ou froid, à tester en cuisine !

PAVÉ FLEURI ( DEMI PAVÉ )

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Fromage à pâte molle à croute fleurie.
Avec du caractère.

Par demi pavé : +/- 170g

PETIT VIVIER À LA LIVÈCHE

Crèmerie, chocolaterie artisanale de Morville

Ferauge Anne-Pascale
morville

Ce fromage à pâte molle au lait cru de vache et préparé à partir du lait de l'exploitation de Mrs et Mme Thiange à Falaën. La pâte est crémeuse, tendre ou ferme selon le degré d'affinage. Elle est douce, relevée ou piquante selon les saisons. La croûte se forme et s'entretient de manière 100% naturelle grâce à la saumure. La feuille de livèche confère à la pâte une saveur proche de celle du céleri.

PETIT VIVIER NATURE

Crèmerie, chocolaterie artisanale de Morville

Ferauge Anne-Pascale
morville

Ce fromage à pâte molle au lait cru de vache et préparé à partir du lait de l'exploitation de Mrs et Mme Thiange à Falaën. La pâte est crémeuse, tendre ou ferme selon le degré d'affinage. Elle est douce, relevée ou piquante selon les saisons. La croûte se forme et s'entretient de manière 100% naturelle grâce à la saumure.

SKYR (YAOURT ISLANDAIS) AROMATISÉ À LA BANANE

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Skyr aromatisé avec un arôme naturel de banane.
Le skyr est un yaourt égoutté et fouetté à partir de lait écrémé.
Très pauvre en matière grasse mais riche en protéines.
Pot en verre de 240 gr.

SKYR (YAOURT ISLANDAIS) AROMATISÉ À LA FRAISE

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Skyr aromatisé avec un arôme naturel de fraise.
Le skyr est un yaourt égoutté et fouetté à base de lait écrémé pasteurisé.
Très pauvre en matière grasse mais riche en protéines.
Pot en verre de 240 gr.

SKYR (YAOURT ISLANDAIS) AROMATISÉ À LA VANILLE

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Skyr aromatisé avec un arôme naturel de vanille.
Le skyr est un yaourt égoutté et fouetté à base de lait écrémé pasteurisé.
Très pauvre en matière grasse mais riche en protéines.
Pot en verre de 240 gr.

TOMME DE MORVILLE À L'AIL

Crèmerie, chocolaterie artisanale de Morville

Ferauge Anne-Pascale
morville

Cette pâte pressée au lait cru de vache est affinée 6 à 8 semaines en cave.
La pâte est douce, relevée ou fruitée selon les saisons.
La croûte se forme de manière naturelle et se évolue différemment en fonction de la flore de la cave.

TOMME DE MORVILLE AU CUMIN

Crèmerie, chocolaterie artisanale de Morville

Ferauge Anne-Pascale
morville

Pâte pressée au lait cru de vache affinée 6 à 8 semaines en cave.
La pâte est douce, relevée ou fruitée selon les saisons.
La croûte se forme de manière naturelle en fonction de la flore de la cave. Le cumin agrémente subtilement ce fromage.

TOMME DE MORVILLE À L'ÉCHALOTTE

Crèmerie, chocolaterie artisanale de Morville

Ferauge Anne-Pascale
morville

Pâte pressée au lait cru de vache affinée 6 à 8 semaines en cave.
La pâte est douce, relevée ou fruitée selon les saisons.
La croûte se forme de manière naturelle en fonction de la flore de la cave.

TOMME DE MORVILLE AU BASILIC

Crèmerie, chocolaterie artisanale de Morville

Ferauge Anne-Pascale
morville

TOMME DE MORVILLE AU FENOUIL

Crèmerie, chocolaterie artisanale de Morville

Ferauge Anne-Pascale
morville

idem

TOMME DE MORVILLE AU POIVRE

Crèmerie, chocolaterie artisanale de Morville

Ferauge Anne-Pascale
morville

Pâte pressée au lait cru de vache affinée 6 à 8 semaines en cave.
La pâte est douce, relevée ou fruitée selon les saisons.
La croûte se forme de manière naturelle et évolue différemment en fonction de la flore de la cave. Le poivre "quatre saisons" relève fort agréablement sa saveur.

TOMME DE MORVILLE NATURE

Crèmerie, chocolaterie artisanale de Morville

Ferauge Anne-Pascale
morville

Pâte pressée au lait cru de vache affinée 6 à 8 semaines en cave.
La pâte est douce, relevée ou fruitée selon les saisons.
La croûte se forme de manière naturelle et se colore différemment en fonction de la flore de la cave.

YAOURT À BOIRE AUX ABRICOTS

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Yaourt à boire aux abricots
Bouteille en plastique de 250 ml .
11% de fruits
4% de sucre ajouté

YAOURT À BOIRE AUX FRAISES

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Yaourt a boire aux fraises.
( lait demi écrémé )
1 litre

YAOURT À BOIRE AUX FRAISES

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Yaourt à boire aux fraises.
En bouteille en plastique de 250 ml.
11% de fruits
4% de sucre

YAOURT À BOIRE AUX FRAISES

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Yaourt a boire aux fraises
1/2 l

YAOURT À BOIRE AUX FRAMBOISES

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Yaourt à boire 1/2 litre.

YAOURT À BOIRE AUX FRAMBOISES

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Yaourt à boire aux framboises
1 litre

YAOURT À BOIRE AUX MYRTILLES

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Yaourt à boire aux myrtilles.
( lait demi écrémé )
Bouteille de 1 litre.

YAOURT À BOIRE AUX MYRTILLES

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Yaourt à boire à la myrtille
1/2 litre

YAOURT À BOIRE VANILLE

Ferme de la Rosée

Thunus Nathalie
Corenne

Yaourt à boire vanille
1/2 litre