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AMANDES DÉCORTIQUÉES EN VRAC

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Olio Si

Anne Mordant & Pietro Vaiana
Corroy Le Château

Mélange de 3 variétés d'amandes : Genco, Tuono et Ferragnes.
Producteur : Enzo Gigli de Chiusa Sclafani (Monti Sicani, Province de Palerme, Sicile). Les amandiers sont cultivés dans la commune voisine de Contessa Entellina sur 10ha.
Ils sont passés en bio en 2007.
Enzo vient de s'équiper avec une machine pour décortiquer les amandes.
BIO
Certification Bio SuoloeSalute (IT-BIO-004)

AVOCAT (ENTRE 500-700G)

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

La Vall de la Casella, Alzira / Espagne


Vous l'apprécierez de multiples façons, tel quel avec une vinaigrette, dans une salade, sur une tranche de pain avec un petit peu de citron, de la feta et quelques graines ...

Le saviez-vous?

Pour accélérer le mûrissement d'un avocat, il suffit de les placer à proximité d'une pomme ou d'une banane ou encore dans du papier journal.
Si au contraire vous voulez les garder un peu plus longtemps, placez-les dans le bac à légumes de votre réfrigérateur ou dans un endroit dont la température se situe entre entre 6° et 10°C.

BANANES

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Banane de la variété Cavendish. Bio et équitable.
Origine : République Dominicaine (Mao, région del Cibao).
Plantations : 10 producteurs regroupés en Coopérative Asobacas. Plantations certifiées bio depuis 25 ans !
Mûrisserie : 2 employés, Mickaël et Théo. Mise en place à Carpentras en 2018.

CITRONS

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

La Vall de la Casella, Coop. V.

- -
Alzira / Espagne

BIO
La Vall de la Casella est une coopérative agricole de petits producteurs travaillant en agriculture biologique depuis les années 1990. Elle est située dans la région de Valence en Espagne.
Les objectifs de La Val de la Casella sont nombreux :
• Cultiver de manière biologique la totalité des fermes de nos partenaires, en harmonie avec la durabilité et l’économie du bien commun.
• Défendre les droits des producteurs et des ouvriers agricoles en général, et plus particulièrement des agriculteurs biologiques en établissant des prix justes et stables.
• Pouvoir offrir des aliments sains, tout en protégeant la nature.
• Encourager une consommation consciente et responsable.
• Diffuser l’agriculture biologique entre les agriculteurs et les consommateurs de la région et du territoire où nous sommes.
• Développer et expérimenter de nouvelles techniques et méthodes de production en agriculture biologique.

CLÉMENTINE

Galline Felici

Coopérative Sicilienne
Catania

Les agriculteurs de la coopérative "Le Galline Felici" produisent des fruits bio, mais le consortium Galline Felici n'est pas certifié. Les fruits ne sont pas calibrés. Ceux-ci sont livrés en Belgique directement depuis la Sicile.

KIWI

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

La Vall de la Casella, Coop. V.

- -
Alzira / Espagne

Le producteur est Francisco Abel.

La Vall de la Casella est une coopérative agricole de petits producteurs travaillant en agriculture biologique depuis les années 1990. Elle est située dans la région de Valence en Espagne.
Les objectifs de La Val de la Casella sont nombreux :
• Cultiver de manière biologique la totalité des fermes de nos partenaires, en harmonie avec la durabilité et l’économie du bien commun.
• Défendre les droits des producteurs et des ouvriers agricoles en général, et plus particulièrement des agriculteurs biologiques en établissant des prix justes et stables.
• Pouvoir offrir des aliments sains, tout en protégeant la nature.
• Encourager une consommation consciente et responsable.
• Diffuser l’agriculture biologique entre les agriculteurs et les consommateurs de la région et du territoire où nous sommes.
• Développer et expérimenter de nouvelles techniques et méthodes de production en agriculture biologique.

MANGUES SECHEES

Oxfam

Tous ensemble asbl
Florennes

variété ‘Brooks’

NOIX DE CAJOU NATURE

Oxfam

Tous ensemble asbl
Florennes

ORANGES NAVELINE

Galline Felici

Coopérative Sicilienne
Catania

Le Galline Felici

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Catania / Sicilia

L'orange naveline est de forme ovale. Variété très juteuse, pour la table ou pour les jus.
Les producteurs de la coopérative "Le galline felici" produisent des fruits bio.

PAMPLEMOUSSES ROSES

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Pamplemousses roses en provenance de La Vall de la Casella. La Vall de la Casella est une coopérative agricole de petits producteurs travaillant en agriculture biologique depuis les années 1990. Elle est située dans la région de Valence en Espagne.

POIRE CONFÉRENCE

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Les Vergers de la Vallée
Fallon Gaspard
Hanret

La poire Conférence est une poire à couteau allongée en forme de bouteille, de taille moyenne.
Le fruit à l'épiderme épais est de couleur vert-brun, devenant jaune pâle à maturité. La chair est blanche, mais passe au jaune pâle lorsque la poire est mûre. De saveur très fine et douce, la conférence est succulente et fond dans la bouche.
Culture en lutte intégrée. Pas d'utilisation de pesticides chimiques à partir de la fin de la floraison. Utilisation au maximum de moyens de lutte naturelle et biologiques.

POIRE SAINT MATHIEU A CUIRE

Verger Saint-Pierre

Bossiroy Brigitte
Gerpinnes

La saint Mathieu est une poire à cuire par excellence. Particulièrement appréciée cuite au four, en compote ou en patisserie mais aussi ds un sirop de sucre -eau
Elle est difficilement mangeable crue Une fois cuite, elle peut surprendre par son goût sucré.

POMME PRÉSIDENT VAN DIEVOET = CABARETTE

Verger Saint-Pierre

Bossiroy Brigitte
Gerpinnes

fruit d'hiver tant de table qu'à cuire .a maturité en décembre (pomme de Noel) .elle se conserve en bonne cave et dans de bonnes conditions jusqu'avril ,mai
chair blanche, très ferme, d une texture assez fine

POMME SABOT D'EIJSDEN

Verger Saint-Pierre

Bossiroy Brigitte
Gerpinnes

Fruit moyen, bien rouge.
Bonne conservation .
Pour la table et pour cuire.
Arbre haute tige . Ancienne variété de Gembloux . Resistante aux maladies. Sans traitement .

POMME BELLE FLEUR DOUBLE

Verger Saint-Pierre

Bossiroy Brigitte
Gerpinnes

Très bonne pomme de table et pour les usages culinaires ainsi que pour le jus.
Très ancienne variété.
Gros fruit juteux à saveur agréable sucrée et aigrelette .
Arbre haute tige sans traitement

POMME BOSKOOP ROUGE

Verger Saint-Pierre

Bossiroy Brigitte
Gerpinnes

gros fruit rouge de table et culinaire .excellente pour les pommes au four par exemple ou les pommes au lard

POMME CWASTRESSE

Gare des saveurs

riez philippe
solre-saint-géry

Pomme croquante, juteuse et bien sucrée.

POMME D'HIVER GUEULE DE MOUTON

Verger Saint-Pierre

Bossiroy Brigitte
Gerpinnes

pomme d' hiver
acide = sucre bonne équilibre
usage : table et cuisson
Chair :blanc jaunâtre, ferme, juteuse
La gueule de mouton est une variété de très bonne conservation.
De petit calibre.

POMME RADOUX

Gare des saveurs

riez philippe
solre-saint-géry

Ancienne variété très croquantes et juteuses chair blanche, sucrée acidulées

POMMES COMPOTE

Verger Saint-Pierre

Bossiroy Brigitte
Gerpinnes

Un mélange de différentes variétés de pommes avec légers défauts pour réaliser une délicieuses compote ou gelée de pommes !

POMMES D'ANCIENNE VARIÉTÉ BELLE-FLEUR DOUBLE

Gare des saveurs

riez philippe
solre-saint-géry

Ancienne variété issue de nos régions Belgique et Nord de la France de couleur rouge ,de grosseur moyenne à grosse , à croquer en compote ou la pâtisserie

POMMES DE TABLE BIO

Ferme du Montaval

Duchene David
senzeilles

pommes bio de saison selon disponibilité elstar, pirouette, reinette, lebel, à consommer au couteau ;-)

POMMES JACQUES LEBEL

Gare des saveurs

riez philippe
solre-saint-géry

Pommes acidulées pour la compote et la pâtisserie

POMMES REINETTE DE BLENHEIM

Gare des saveurs

riez philippe
solre-saint-géry

Pommes de table acidulée sucrée ,ancienne variété de Gembloux

POMMES REINETTE DESCARDES

Gare des saveurs

riez philippe
solre-saint-géry

Pomme au couteau très juteuse.

POMMES REINETTE ÉTOILÉE

Gare des saveurs

riez philippe
solre-saint-géry

Pommes rouge carmin assez juteuse et agréablement sucrée et aromatisée

RAISIN BLANC

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Raisin blanc
La Vall de la Casella, Coop. V.
Alzira / Espagne

Producteur :Jose Antonio Rico, Espagne Alzira / Espagne

RAISINS SECS

Oxfam

Tous ensemble asbl
Florennes

Variété ‘Thompson seedless’. Riches en fer et en magnésium, ils contiennent du calcium, du phosphore et de la vitamine C.