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AMANDES DÉCORTIQUÉES EN VRAC

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Olio Si

Anne Mordant & Pietro Vaiana
Corroy Le Château

Mélange de 3 variétés d'amandes : Genco, Tuono et Ferragnes.
Producteur : Enzo Gigli de Chiusa Sclafani (Monti Sicani, Province de Palerme, Sicile). Les amandiers sont cultivés dans la commune voisine de Contessa Entellina sur 10ha.
Ils sont passés en bio en 2007.
Enzo vient de s'équiper avec une machine pour décortiquer les amandes.
BIO
Certification Bio SuoloeSalute (IT-BIO-004)

AVOCAT VARIÉTÉ BACON (ENTRE 500-700G)

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

La Vall de la Casella, Alzira / Espagne
Producteurs : Santiago Castillo et Edgar Valerià

Vous l'apprécierez de multiples façons, tel quel avec une vinaigrette, dans une salade, sur une tranche de pain avec un petit peu de citron, de la feta et quelques graines ...

Le saviez-vous?

Pour accélérer le mûrissement d'un avocat, il suffit de les placer à proximité d'une pomme ou d'une banane ou encore dans du papier journal.
Si au contraire vous voulez les garder un peu plus longtemps, placez-les dans le bac à légumes de votre réfrigérateur ou dans un endroit dont la température se situe entre entre 6° et 10°C.

BANANES

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Banane de la variété Cavendish. Bio et équitable.
Origine : République Dominicaine (Mao, région del Cibao).
Plantations : 10 producteurs regroupés en Coopérative Asobacas. Plantations certifiées bio depuis 25 ans !
Mûrisserie : 2 employés, Mickaël et Théo. Mise en place à Carpentras en 2018.

CACAHUETES BIO AU SEL MARIN

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Magasin du Monde

Magasin du Monde Magasin du Monde
Malonne

Ingrédients: cacahuètes (97,8%), sel (1,2%), huile de tournesol (1%). Peut contenir des traces d'amandes.

Seules les cacahuètes d’excellente qualité sont conditionnées, triées à la main. Ensuite, elles sont grillées lentement, sans ajout d’huile, puis légèrement salées au sel marin.

L'association de producteurs Yishui Xingye est située dans la province de Shandong au Nord Est de la Chine, elle est constituée de 58 familles de producteurs, qui cultivent des cacahuètes, du maïs, des patates douces et du blé, certifiés bio depuis 1997. L’intégration de l’association dans la filière équitable a permis à ses producteurs de devenir plus indépendants par rapport au marché chinois traditionnel, et d’améliorer significativement leur situation économique.

CITRON VERT

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Idéal pour les mojitos !

La Vall de la Casella, Coop. V.

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Alzira / Espagne

CITRONS

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

La Vall de la Casella, Coop. V.

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Alzira / Espagne

BIO
La Vall de la Casella est une coopérative agricole de petits producteurs travaillant en agriculture biologique depuis les années 1990. Elle est située dans la région de Valence en Espagne.
Les objectifs de La Val de la Casella sont nombreux :
• Cultiver de manière biologique la totalité des fermes de nos partenaires, en harmonie avec la durabilité et l’économie du bien commun.
• Défendre les droits des producteurs et des ouvriers agricoles en général, et plus particulièrement des agriculteurs biologiques en établissant des prix justes et stables.
• Pouvoir offrir des aliments sains, tout en protégeant la nature.
• Encourager une consommation consciente et responsable.
• Diffuser l’agriculture biologique entre les agriculteurs et les consommateurs de la région et du territoire où nous sommes.
• Développer et expérimenter de nouvelles techniques et méthodes de production en agriculture biologique.

KIWI

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

La Vall de la Casella, Coop. V.

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Alzira / Espagne

Le producteur est Francisco Abel.

La Vall de la Casella est une coopérative agricole de petits producteurs travaillant en agriculture biologique depuis les années 1990. Elle est située dans la région de Valence en Espagne.
Les objectifs de La Val de la Casella sont nombreux :
• Cultiver de manière biologique la totalité des fermes de nos partenaires, en harmonie avec la durabilité et l’économie du bien commun.
• Défendre les droits des producteurs et des ouvriers agricoles en général, et plus particulièrement des agriculteurs biologiques en établissant des prix justes et stables.
• Pouvoir offrir des aliments sains, tout en protégeant la nature.
• Encourager une consommation consciente et responsable.
• Diffuser l’agriculture biologique entre les agriculteurs et les consommateurs de la région et du territoire où nous sommes.
• Développer et expérimenter de nouvelles techniques et méthodes de production en agriculture biologique.

MANDARINE TARDIVE CIACULLI

Galline Felici

Coopérative Sicilienne
Catania

Le Galline Felici

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Catania / Sicilia

Mandarines tardives. Avec un peu de pépins...
Les producteurs de la coopérative "Le galline felici" produisent des fruits bio. Les fruits ne sont pas calibrés.
Les produits "Le Galline Felici" sont disponibles deux fois par mois d'octobre à juin.
BIO
Les producteurs de la coopérative "Le galline felici" produisent des fruits bio. Les fruits ne sont pas calibrés.

MANGUES SECHEES

Oxfam

Tous ensemble asbl
Florennes

variété ‘Brooks’

NOIX DE CAJOU NATURE

Oxfam

Tous ensemble asbl
Florennes

NOIX SÈCHES

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

NOk - Casse noix

Producteurs : Loise/De Castries Eric et Hortense
Lieu : Grand-Leez

Noix produites à la ferme Loise
Certification bio.
100% noix. Allergène : noix.
Utilisations : Accompagnement salade, gâteau, biscuit.

ORANGE AMÈRE - POUR PRÉPARATIONS

Galline Felici

Coopérative Sicilienne
Catania

L'oranger amer est aussi appeler bigaradier. Bigarade et orange amère sont le même fruit originaire de l'Inde et introduit en Europe au moment des croisades.

Ce fruit est plus petit que l'orange douce et a la peau plus rugeuse teintée de vert ou de jaune. Sa chair est acide, peut juteuse, très amère et contient beaucoup de pépins.

L'orange amère est surtout utilisée en conserve ou cuite (confiture, sirop, marmelade). L'orange amère est également utilisée en macération dans le vin (blanc, rosé ou même rouge) additionné de sucre et d'alcool pour confectionner un apéritif : le vin d'orange.

ORANGES NAVELINES

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

La Vall de la Casella, Coop. V.
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Alzira / Espagne

Variété très juteuse, pour la table ou pour les jus.
Le producteur est Pep Roselló.

BIO
La Vall de la Casella est une coopérative agricole de petits producteurs travaillant en agriculture biologique depuis les années 1990. Elle est située dans la région de Valence en Espagne.
Les objectifs de La Val de la Casella sont nombreux :
• Cultiver de manière biologique la totalité des fermes de nos partenaires, en harmonie avec la durabilité et l’économie du bien commun.
• Défendre les droits des producteurs et des ouvriers agricoles en général, et plus particulièrement des agriculteurs biologiques en établissant des prix justes et stables.
• Pouvoir offrir des aliments sains, tout en protégeant la nature.
• Encourager une consommation consciente et responsable.
• Diffuser l’agriculture biologique entre les agriculteurs et les consommateurs de la région et du territoire où nous sommes.
• Développer et expérimenter de nouvelles techniques et méthodes de production en agriculture biologique.

ORANGES SANGUINELLE

Galline Felici

Coopérative Sicilienne
Catania

La Sanguinello abondamment produite en Sicile, a une peau rougeâtre, peu de pépins, et une chair tendre et sucrée à maturité (février en climat thermo-méditerranéen). Sa taille est petite.

Bonne qualité de jus.

PAMPLEMOUSSES ROSES - 1KG

Galline Felici

Coopérative Sicilienne
Catania

Les agriculteurs de la coopérative "Le Galline Felici" produisent des fruits bio, mais le consortium Galline Felici n'est pas certifié. Les fruits ne sont pas calibrés. Ceux-ci sont livrés en Belgique directement depuis la Sicile.

PISTACHES EN COQUE SOUS-VIDE

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Alzira / Espagne

Pistaches au naturel, non-salées.
Emballé sous-vide.
* Producteurs: Rocio et Javier
* Culture : ail, légumineuses, pistaches
* 6 hectares de pistaches. +/- 2000 kilos. Les plants ont 8 ans. La production est meilleure quand les plants ont plus de 10 ans.
* Travail artisanal : recherche de la qualité

POIRE CONFÉRENCE

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Les Vergers de la Vallée
Fallon Gaspard
Hanret

La poire Conférence est une poire à couteau allongée en forme de bouteille, de taille moyenne.
Le fruit à l'épiderme épais est de couleur vert-brun, devenant jaune pâle à maturité. La chair est blanche, mais passe au jaune pâle lorsque la poire est mûre. De saveur très fine et douce, la conférence est succulente et fond dans la bouche.
Culture en lutte intégrée. Pas d'utilisation de pesticides chimiques à partir de la fin de la floraison. Utilisation au maximum de moyens de lutte naturelle et biologiques.

POMME JONAGOLD

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Fallon Gaspard
Hanret

C'est une pomme à peau moyennement fine, grosse et parfumée. Sa chair est mi-ferme, très rouge avec des taches vertes proche de la tige. Cette pomme juteuse a un goût sucré et légèrement acidulé très agréable.
Culture en lutte intégrée. Pas d'utilisation de pesticides chimiques à partir de la fin de la floraison. Utilisation au maximum de moyens de lutte naturelle et biologiques.

CONVERSION
culture de manière raisonnée.
Les plants utilisés sont issus de pépinières.
Les produits phytos utilisés sont des fongicides et herbicides. Cependant, ceux ci sont utilisé de manière ponctuelle quand cela est nécéssaire. Et cela, jamais après la floraison ce qui assure un fruit sans résidus.
Les engrais utilisés sont également apportés de manière ponctuelle lorsque cela est nécessaire. Les doses employées sont soigneusement contrôlées pour éviter des surplus non nécessaires qui pourraient avoir un impact négatif sur l'environnement.
Utilisation au maximum de moyens de lutte naturelle et biologiques.

POMME RED PRINCE

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Les Vergers de la Vallée

Fallon Gaspard
Hanret

Pomme proche de la Jonagold

POMMES DE TABLE

Ferme du Montaval

Duchene David
senzeilles

Pommes bio variété selon disponibilité

PRUNEAUX D'AGEN MI-CUITS BIO (250 GR)

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Terra Etica - Ethiquable

Terra Etica Terra Etica
Waremme

Pruneaux d'Agen mi-cuits issus de l'agriculture biologique
non réhydratés
Sans conservateur
Pasteurisés
35% d’humidité maximum
BIO
Pour les amateurs de saveurs authentiques. Les prunes d'Ente sont sélectionnées avec soin et séchées directement à 35% d’humidité pour préserver tout le fruité et la richesse de la prune.
Sans ajout de conservateur, elles sont simplement pasteurisées pour vous offrir un produit sain.

RAISINS SECS

Oxfam

Tous ensemble asbl
Florennes

Variété ‘Thompson seedless’. Riches en fer et en magnésium, ils contiennent du calcium, du phosphore et de la vitamine C.