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AMANDE DÉCORTIQUÉE EN VRAC

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Olio Si

Anne Mordant & Pietro Vaiana
Corroy Le Château

Mélange de 3 variétés d'amandes : Genco, Tuono et Ferragnes.
Producteur : Enzo Gigli de Chiusa Sclafani (Monti Sicani, Province de Palerme, Sicile). Les amandiers sont cultivés dans la commune voisine de Contessa Entellina sur 10ha.
Ils sont passés en bio en 2007.
Enzo vient de s'équiper avec une machine pour décortiquer les amandes.
BIO
Certification Bio SuoloeSalute (IT-BIO-004)

BEURRE DE CACAHUÈTES (PÂTE D'ARACHIDE)

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Ethiquable
Waremme

Ce beurre de cacahuètes est une pâte onctueuse et légèrement craquante grâce à la présence de petits morceaux de cacahuètes. Un plaisir gourmand à tartiner !

Ingrédients : Arachide* 95%, huile de tournesol, stéarine de palme, sel.
*Issues du commerce équitable (95% du poids total)

Stéarine de palme produite en Equateur par des petits producteurs dans le respect des écosystèmes et de la biodiversité. C'est le seul ingrédient qui évite l’hydrogénation (process industriel qui crée des acides gras saturés).

BOISSON VÉGÉTALE - QUINOA AVOINE (LAIT VÉGÉTAL)

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Graines de Curieux

Luisetto Moïra
Fernelmont

Ingrédients: Avoine, Quinoa, Eau, Huile de tournesol, sel, algues (gelanne)

La Qualité et le goût !
Quinoat : Une boisson végétale qui séduit les palais et fait mousser les baristas.
Notre promesse : 100 % végétal bio
A la base de produits locaux (Avoine et Quinoa 100% européens)

BOUILLON CRU AUX HERBES (CERFEUIL, PERSIL)

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Les délices de Pinchart
Goies Caroline
Ottignies - Louvain-la-neuve

Ingrédients : légumes crus 80 % (carotte, CELERI, poireau, persil, cerfeuil), sel gris de Guérande, acide citrique (0,2 %)

Allergènes : CELERI

Remplace les cubes de bouillon déshydratés. Pour soupe et sauce. En boisson instantanée. En assaisonnement.
À conserver au frigo après ouverture

BOUILLON CRU NATURE

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Les délices de Pinchart
Goies Caroline
Ottignies - Louvain-la-neuve

Ingrédients : légumes crus 80 % (carotte, CELERI, poireau, radis), sel gris de Guérande, acide citrique (0,2 %)
Allergènes : CELERI

À conserver au frigo après ouverture

Remplace les cubes de bouillon déshydratés.
Pour soupe et sauce.
En boisson instantanée.
En assaisonnement.

CACAHUETES BIO AU SEL MARIN

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Magasin du Monde

Magasin du Monde Magasin du Monde
Malonne

Ingrédients: cacahuètes (97,8%), sel (1,2%), huile de tournesol (1%). Peut contenir des traces d'amandes.

Seules les cacahuètes d’excellente qualité sont conditionnées, triées à la main. Ensuite, elles sont grillées lentement, sans ajout d’huile, puis légèrement salées au sel marin.

L'association de producteurs Yishui Xingye est située dans la province de Shandong au Nord Est de la Chine, elle est constituée de 58 familles de producteurs, qui cultivent des cacahuètes, du maïs, des patates douces et du blé, certifiés bio depuis 1997. L’intégration de l’association dans la filière équitable a permis à ses producteurs de devenir plus indépendants par rapport au marché chinois traditionnel, et d’améliorer significativement leur situation économique.

CACAO INSTANTANÉ BIO

Oxfam

Tous ensemble asbl
Florennes

Cacao instantané, bio, 25% de cacao maigre.
Contrôle ‘Blik’ (label biogarantie)

Poudre pour préparer une délicieuse boisson chocolatée au sucre de canne. A boire avec du lait froid ou chaud.

Ingrédients : sucre de canne*°, cacao maigre en poudre*° 25% minimum (dont 2,75% de beurre de cacao).
* ingrédient issu d'une relation de commerce équitable
° ingrédient issu de l'agriculture biologique

Ce produit ne contient aucun allergène à déclaration obligatoire
Peut contenir des traces de : céleri, gluten, lait, noix, oeufs, soja, sulphites

CACAO PUR NON SUCRÉ

Oxfam

Tous ensemble asbl
Florennes

CAFÉ BIO DÉCAFÉINÉ MOULU

Oxfam

Tous ensemble asbl
Florennes

Ce café bio deca contient toutes les caractéristiques positives d’un bon café sans caféine.

Contrôle ‘Blik’ (label biogarantie)

CAFÉ CHORTI GUATEMALA (GRAINS)

café Chorti

Lecarte Dimitri et Sara
Ciney

Café 100% Arabica. Pure origine Guatemala, plein d'arôme, légèrement corsé, faible en caféine et sans amertume. Un café très digeste.

CAFÉ CHORTI GUATEMALA (MOULU)

café Chorti

Lecarte Dimitri et Sara
Ciney

Torréfaction par un artisan belge.
Très digeste.
Café 100% Arabica.

Pure origine Guatemala, plein d'arôme, légèrement corsé, faible en caféine et sans amertume. un café très digeste.

CAFÉ CHORTI PACAYA EXPRESSO (MOULU)

café Chorti

Lecarte Dimitri et Sara
Ciney

Torréfaction par un artisan belge.
Très digeste.
Issu de l'agriculture biologique.
Provenance : Guatemala

Caractéristiques:
Le café Chorti Antigua possède une consistance idéale dans la tasse, un corps bien équilibré avec une belle longueur en bouche. Agréables notes fruitées et acidulées, caractérisant ce café aux arômes intenses et
à la tasse parfumée.
Variétés : Bourbon, Catuai, Catura et Pache

CAFÉ COLOMBIE EN GRAINS (250 G)

Petit Toqué

Stavaux bruno
Mettet Biesme

Café Colombie en grains issu de l'agriculture biologique.
Origine : Colombie - EXCELSO - ORGANIC - ARRABICA
Torréfaction dans notre atelier à Biesme.
Torréfaction type "robe de moine" = brun à brun foncé (typique goût belge, français)

CAFÉ COLOMBIE EN GRAINS (500 G)

Petit Toqué

Stavaux bruno
Mettet Biesme

Café Colombie en grains issu de l'agriculture biologique.
Origine : Colombie - EXCELSO - ORGANIC - ARRABICA
Torréfaction dans notre atelier à Biesme.
Torréfaction type "robe de moine" = brun à brun foncé (typique goût belge, français)

CAFÉ DARK ROAST MOULU

Oxfam

Tous ensemble asbl
Florennes

Café bio intense avec un arrière gout de noisette. Pour les amateurs de café fort. Mélange de café moulu provenant d'Ouganda, RDC, et Pérou

CAFÉ ETHIOPIE EN GRAINS (500 G)

Petit Toqué

Stavaux bruno
Mettet Biesme

Café Ethiopie en grains issu de l'agriculture biologique.
Origine : ETHIOPIE - SIDAMO - GRADE 2 - ORGANIC - ARRABICA
Torréfaction dans notre atelier à Biesme.
Torréfaction type "robe de moine" = brun à brun foncé (typique goût belge, français)

CAFÉ ETHIOPIE EN GRAINS - 250 G

Petit Toqué

Stavaux bruno
Mettet Biesme

Café Ethiopie en grains issu de l'agriculture biologique.
Origine : ETHIOPIE - SIDAMO - GRADE 2 - ORGANIC - ARRABICA
Torréfaction dans notre atelier à Biesme.
Torréfaction type "robe de moine" = brun à brun foncé (typique goût belge, français)

CAFÉ HIGLAND BIO

Oxfam

Tous ensemble asbl
Florennes

café higland moulu, bio, Afrique et Amérique latine

Ce café bien serré, agréablement fort avec arrière-goût doux est comparable à un café moka.

Contrôle ‘Blik’ (label biogarantie)

CAFÉ HIGLAND BIO PADS

Oxfam

Tous ensemble asbl
Florennes

café Higland bio, 16 pads
Ce café bien serré, agréablement fort avec arrière-goût doux est comparable à un café moka.

Contrôle ‘Blik’ (label biogarantie)

CAFÉ HIGLAND BIO PADS DECA

Oxfam

Tous ensemble asbl
Florennes

Café Higland, bio, 16 pads, DECA, Afrique et Amérique latine
Un mélange sans caféine. Un café doux et moelleux pour tous les moments de la journée.

Contrôle ‘Blik’ (label biogarantie)

CAMOMILLE ROMAINE - 10G

Mauvaises Herbes

DEBESSE GREGORY
Petite-Chapelle

Camomille Romaine - 10g - 100% Local 100% Naturel
Aussi appelée Camomille Noble ou Vraie.

Sédative, calmante, action antivirale, indigestion, nausées, problèmes oculaires, ...
5 à 10 capitules par tasse, infuser et profiter de tous ses bienfaits, ou utiliser en lotion oculaire pour des irritations modérées, conjonctivites bénignes.

CAMOMILLE ROMAINE - 30G

Mauvaises Herbes

DEBESSE GREGORY
Petite-Chapelle

Camomille Romaine - 30g - 100% Local 100% Naturel
Aussi appelée Camomille Noble ou Vraie.

Sédative, calmante, action antivirale, indigestion, nausées, problèmes oculaires, ...
5 à 10 capitules par tasse, infuser et profiter de tous ses bienfaits, ou utiliser en lotion oculaire pour des irritations modérées, conjonctivites bénignes.

CÂPRE AU SEL

Olio Si !

Vaiana Pietro
Corroy le Chateau

Les câpres sont les boutons des fleurs de câpriers.
La manière traditionnelle de les conserver est de les mettre sous sel (marin). Elles se conservent longtemps.
Il suffit de les rincer sous l'eau du robinet pour les désaler. A utiliser dans les salades, dans la cuisine méditerranéenne.

CHIPS - PAPRIKA FUMÉ

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Les agriculteurs de la coopérative du terroir de Geer en Hesbaye sont fiers de vous proposer leur chips ReBel.
Cette chips artisanale cuite au chaudron à partir d'ingrédients 100% naturels, vous offre le goût et le croustillant des recettes traditionnelles.
ReBel pour les agriculteurs et les gourmands qui voient les choses autrement.

Ingrédients : pommes de terre, huile de tournesol, farine de riz, sel, dextrose, épices, oignon, tomate, ail, extrait de levure.

CHIPS - PIMENT-CITRON

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

ReBel Chips
Geer

CHIPS - POIVRE NOIR

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

ReBel

ReBel Chips
Geer

Ingrédients : pommes de terre, huile de tournesol, fécule de pommes de terre, poivre noir, sel, oignon, ail, extrait de levure, coriandre, épices, plante aromatique, huile essentielle de poivre noire, aromate naturels d'agrumes.

CHIPS - SEL DE MER

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

ReBel Chips
Geer

Ingrédients : pommes de terre, huile de tournesol, sel

BIO

CHIPS - THYM ET ROMARIN

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

ReBel Chips
Geer

Ingrédients : pommes de terre, huile de tournesol, romarin, thym, basilic, sarriette, marjolaine, sel, extrait de levure, oignon, ail, épices.

CHIPS DE BANANES AU SEL

Oxfam

Tous ensemble asbl
Florennes

Bananes frites avec du sel. Les bananes sont cultivés par certains membres de la coopérative et transformés localement par notre partenaire Coopesarapiqui.

CHOCOMIEL

Macrobapt

De Coster Baptiste
Walcourt

Chocomiel

Pot de 250g.

Mélange subtil de chocolat noir (8%) et de miel (92%), une alternative saine et locale au choco classique.

Texture crémeuse.

Le miel utilisé est récolté sur des ruchers situés à Montigny-le-Tilleul, Ham-sur-Heure, Cerfontaine, Florennes et Walcourt.

 

Valeur nutritionnelle moy. (100g) :
Energie : 320 kcal
Glucides : 73g (dont sucres 72,3)
Lipides : 1,7g (dont AG saturés 1,1g)
Protéines : 1,9g | Sel : 10,4mg

Sans sucres ajoutés, pas d'huile de palme!

Allergènes : arachides, amandes, noisettes, traces possibles de lait, soja, autres fruits à coques.

COEUR D'ARTICHAUT

Olio Si !

Vaiana Pietro
Corroy le Chateau

Des coeurs d'artichauts sous huile, parfaits comme entrée, comme antipasto. La famille Cacciatore élabore des conserves à partir de leur exploitation agricole à Santo Stefano Quisquina.

CONFITURE DE FRAMBOISES

Ferme de la Couture

Van Wynsberghe Stéphane
Florennes

Confiture cuite à l'ancienne avec les framboises cultivées à la Ferme de la Couture
Ingrédients : fruits, sucre, gélifiant

CONFITURE FRAISES - FRAMBOISES

Ferme de la Couture

Van Wynsberghe Stéphane
Florennes

Confiture de Fraises et Framboises cultivées à la Ferme de la Couture, cuite à l'ancienne
Ingrédients : Fruits (66%), sucre (33%), gélifiant

CONFITURE FRAISES - FRAMBOISES -MYRTILLES

Ferme de la Couture

Van Wynsberghe Stéphane
Florennes

Confiture cuite à l'ancienne
Ingrédients : fruits (fraises, framboises, myrtilles), sucre, gélifiant

CONFITURE FRAISES DU JARDIN

Ferme de la Couture

Van Wynsberghe Stéphane
Florennes

Confiture de fraises cultivées à la Ferme de la Couture, cuite à l'ancienne
Ingr. : fruits (66%), sucre (33%), gélifiant

CONFITURE RHUBARBE

Ferme de la Couture

Van Wynsberghe Stéphane
Florennes

Confiture cuisinée à l'ancienne avec la rhubarbe du jardin
Ingr. : fruits (66%), sucre (33%), gélifiant.

CORNICHON AIGRE-DOUX

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Ferme du Vieux Tilleul
Flamand-Limbort Sophie (Fernelmont)

Cultivés et transformés sur la ferme !

Ingrédients : tranches de cornichons, eau, vinaigre naturel, sucre, sel, aneth, estragon, graines de MOUTARDE, poivre blanc, graines de coriandre.
Allergène : MOUTARDE

Poids net égoutté : 300 gr
Poids net : 495 gr

COULIS DE TOMATES 500ML

L'Epicurie

Flameng Gilles
serville

coulis maison récolte 2022

COUSCOUS DE PALESTINE

Oxfam

Tous ensemble asbl
Florennes

Couscous bio, "blake maftoul" (nom palestinien, jordanien ou libanais du couscous), blé complet, préparé à la main et processus artisanal (roulé à la main et produit à base de blé complet.)

CRACKERS AU SÉSAME

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Magasin du Monde
Malonne

Petit amuse-gueule ou coupe-faim.
Se mange aussi avec une garniture épicée (fromage et chutney).

Ingrédients:
Farine de FROMENT, farine de quinoa*, farine de tapioca*, grains de SÉSAME* (13%), huile de maïs, huile d’olive vierge*, sucre de canne*, sel, levure : carbonate acide de sodium, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de romarin.
* ingrédient d'une relation commerciale fair trade

Allergènes : GLUTEN, SESAME

DONUT BANANA (POUR BÉBÉ)

Cérésal

COBUT LINDSAY
BIOUL

Préparer des donuts gourmands et fondants grâce à Donuts banana !
Une farine à base d'avoine (avec gluten).
Ajoutez uniquement le lait de votre choix et une banane et le tour est joué.
Répartissez la pâte dans un moule à donuts et Enfournez.

Un sachet de 400gr vous permettre de faire entre 10 et 16 donuts en fonction de leur taille.

100% végétal, 100% nutritif, 100% circuit-court.
Pour bébé dès 6 mois dès qu'il sait mâcher (même sans dent) et pour toute la famille.

EPICE - ORIGAN

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Olio Si

Anne Mordant & Pietro Vaiana
Corroy Le Château

C'est une herbe aromatique utilisée dans la sauce tomate, la pizza, la viande grillée, le fromage, la salade de tomates, les sauces et dans les liqueurs digestives et pour conserver les légumes dans l'huile et le vinaigre.

EPICE - ROMARIN

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Olio Si

Anne Mordant & Pietro Vaiana
Corroy Le Château

Cette plante aromatique est l'épice la plus utilisée dans la cuisine méditerranéenne. Il est irremplaçable pour les viandes, poissons et sauces. Il est également excellent pour aromatiser les desserts, les huiles et les vinaigres.

EPICE - THYM

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Olio Si

Anne Mordant & Pietro Vaiana
Corroy Le Château

Le thym officiel est largement utilisé dans la préparation de types d'aliments plus digestes, tels que la viande rôtie, les sauces, les légumes, les champignons, les garnitures, les huiles, les vinaigres aromatiques, les pizzas, etc.

ESCARGOTINE

Escargots de S'lognes

sobry Joël
Seloignes

Terrine d'escargots (chair d'escargots, beurre à l'ail, poudre d'amande et de noisettes, épices). A consommer froid ou chaud sur toasts ou tartines grillées.

ESCARGOTS "PETIT-GRIS" 2 DOUZAINES

Escargots de S'lognes

sobry Joël
Seloignes

Bocal de 2 douzaines au court-bouillon (légumes, épices et plantes aromatiques sans conservateur ni colorant).

ESCARGOTS "PETIT-GRIS" 4 DOUZAINES

Escargots de S'lognes

sobry Joël
Seloignes

Bocal de 4 douzaines au court-bouillon (légumes, épices et plantes aromatiques sans conservateur ni colorant).

ESCARGOTS "PETIT-GRIS" À LA SUÇARELLE

Escargots de S'lognes

sobry Joël
Seloignes

Bocal de 1 douzaines en sauce (tomate ,carotte, oignon, fenouil, ail, persil,....). A consommer en amuse bouche, en entrée ou sur un lit de spaghetti avec un filet de crème fraîche par exemple.

FARINE 3 CÉRÉALES BIO

Ferme du pré aux chênes

genet philippe
Macon

Mélange épeautre- blé- seigle pour un pain multicéréales. Sac de 2 kg.
Céréales origine ferme, certifiées biologiques. Nous cultivons sur les communes de Chimay et Momignies, toutes nos céréales sont moulues sur pierre à la ferme.

FARINE BLÉ PAYSAN 70% BIO

Ferme du pré aux chênes

genet philippe
Macon

farine de froment origine ferme, mélange de blé ancien et moderne, certifié biologique , grain moulu à la ferme sur meule de pierre. C'est la farine la plus blanche de la ferme, convient pour pain et pâtisserie.

FARINE D'ÉPEAUTRE

Moulin de Maugrétout

Van Wilder Bruno
Clermont

La farine est du type T 80, norme française, elle est semi complète même si son aspect est très blanc.

FARINE DE BLÉS ANCIENS

Moulin de Maugrétout

Van Wilder Bruno
Clermont

La farine est du type T 80, norme française, elle est semi complète même si son aspect est très blanc.

FARINE PETIT ÉPEAUTRE (ENGRAIN)

Petit Toqué

Stavaux bruno
Mettet Biesme

MOULIN astrié SUR PIERRE GRANIT. TAMIS pour farine type T80 (demi-grise).
Culture à BIESME.
FARINES FRAICHEMENT MOULUES (- de 2 semaines).

FEUILLE À LASAGNE FRAÎCHE - OEUFS & BLÉ DUR

EGGUSTO

Guion Patrick
Malonne

4.42€ à la place de 5,70€

Ingrédients : Semoule de BLÉ dur* (Italie), OEUFS frais* (Belgique), eau. (*) Agriculture biologique.

Allergènes: Gluten et Oeufs

Dans le paquet, 2 rouleaux de feuilles de minimum 200g.

Conditionné sous atmosphère protectrice. Conserver au réfrigérateur (max. + 4 °C). Après ouverture, se garde 3 jours au réfrigérateur.

FILET D'ANCHOIS AU CITRON HUILE DE TOURNESOL

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Olio Si
Anne & Pietro
Corroy Le Château

FILET D'ANCHOIS HUILE D'OLIVE

Olio Si !

Vaiana Pietro
Corroy le Chateau

Filets d'anchois de très grande qualité ayant reçu le prix d'excellence "Best in Sicily" en 2014.
Entreprise familiale localisée à Aspra depuis 1947 où les nouvelles générations perpétuent un savoir faire hérités de leur aïeul "Nonno Battista", pêcheur d'anchois.

FILET D'ANCHOIS HUILE DE TOURNESOL

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Olio Si

- Anne & Pietro
Corroy Le Château

FILET DE MAQUEREAU AU NATUREL - EN BOCAL

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Conserverie Artisanale Kerbriant

producteur : Le Gal Marc
Lieu : Douarnenez (France)

Ingrédients : Filets de maquereaux (70%), eau.

Présentation bocal – Poids net 200g – Net égoutté 121 grs

Valeurs Nutritionnelles / 100g
Désignation : Mqx Naturel
Energie 750 Kj 180 Kcal
Graisses 13.4g
dont saturées 3.29g
Glucides <0.1g
dont sucre <0.2g
Protéines 15g
Sel 0.227g
PAUVRE EN SEL

Kerbriant en quelques dates
Nous avons repris la conserverie Kerbriant, créée en 1986 au Cap Sizun, un beau jour de l’an 2000, et nous l’avons installée dans des locaux plus adaptés et plus modernes à Douarnenez, la capitale de la sardine. Nous sommes ainsi au plus près des débarquements des poissons que nous utilisons dans nos recettes.

Nos valeurs
Chez Kerbriant, notre souci principal est d’élaborer les meilleurs plats cuisinés et les meilleures conserves possibles. Le gage de cette qualité ? Le choix de produits bio ou issus de la production locale. Ainsi, nous collaborons avec des pêcheurs et des producteurs bretons que nous sélectionnons soigneusement, notamment sur des valeurs communes. Nous suivons le calendrier de pêche et ne travaillons qu’avec des produits frais afin de valoriser la pêche bretonne.

FILET DE MAQUEREAU AU VINAIGRE DE CIDRE - EN BOCAL

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Conserverie Artisanale Kerbriant

producteur : Le Gal Marc
Lieu : Douarnenez (France)

Filets de maquereaux, vinaigre de cidre, eau, vin blanc (sulfites), aromates et sel.

Net : 200g – Net égoutté : 142g

Présentation bocal – 200g

Valeurs Nutritionnelles / 100g
Désignation : Mqx Vinaigre de Cidre
Energie 797 Kj 192 Kcal
Graisses 14.6g
dont saturées 3.36g
Glucides <0.1g
dont sucre <0.2g
Protéines 15.0g
Sel 0.641g

Kerbriant en quelques dates
Nous avons repris la conserverie Kerbriant, créée en 1986 au Cap Sizun, un beau jour de l’an 2000, et nous l’avons installée dans des locaux plus adaptés et plus modernes à Douarnenez, la capitale de la sardine. Nous sommes ainsi au plus près des débarquements des poissons que nous utilisons dans nos recettes.

Nos valeurs
Chez Kerbriant, notre souci principal est d’élaborer les meilleurs plats cuisinés et les meilleures conserves possibles. Le gage de cette qualité ? Le choix de produits bio ou issus de la production locale. Ainsi, nous collaborons avec des pêcheurs et des producteurs bretons que nous sélectionnons soigneusement, notamment sur des valeurs communes. Nous suivons le calendrier de pêche et ne travaillons qu’avec des produits frais afin de valoriser la pêche bretonne.

FILET DE MAQUEREAU FUMÉSET HUILE DE TOURNESOL - EN BOCAL

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Conserverie Artisanale Kerbriant

Le Gal Marc
Douarnenez (France)

Filets de maquereaux (70%) fumés au bois de hêtre, huile de tournesol.

Nos maquereaux sont travaillés en frais à la bonne saison (de novembre à mi mars).

Après cuisson à l’eau sans sel, les filets sont levés à la main et finement découpés aux ciseaux. Puis les filets sont légèrement fumés au bois de hêtre.

La mise en bocaux et le « jutage » se font aussi manuellement !

A déguster en entrée avec un bon pain beurre (salé bien entendu!) ou en accompagnement d’une salade , de crudités…

FILET DE MAQUEREAUX À L'HUILE D'OLIVE - EN BOCAL

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Conserverie Artisanale Kerbriant

producteur : Le Gal Marc
Lieu : Douarnenez (France)

Ingrédients : Filets de maquereaux (70%), huile d’olive vierge extra.

Présentation bocal – Poids net 200g – Net égoutté 142grs

Valeurs Nutritionnelles / 100g

Désignation : Mqx HO
Energie 1716 Kj 415 Kcal
Graisses 39.1g
dont saturées 7.26g
Glucides <0.1g
dont sucre <0.2g
Protéines 15.9g
Sel 0.365g
A TENEUR REDUITE EN SODIUM

Kerbriant en quelques dates
Nous avons repris la conserverie Kerbriant, créée en 1986 au Cap Sizun, un beau jour de l’an 2000, et nous l’avons installée dans des locaux plus adaptés et plus modernes à Douarnenez, la capitale de la sardine. Nous sommes ainsi au plus près des débarquements des poissons que nous utilisons dans nos recettes.

Nos valeurs
Chez Kerbriant, notre souci principal est d’élaborer les meilleurs plats cuisinés et les meilleures conserves possibles. Le gage de cette qualité ? Le choix de produits bio ou issus de la production locale. Ainsi, nous collaborons avec des pêcheurs et des producteurs bretons que nous sélectionnons soigneusement, notamment sur des valeurs communes. Nous suivons le calendrier de pêche et ne travaillons qu’avec des produits frais afin de valoriser la pêche bretonne.

FLEUR DE SEL DE L'ÎLE DE RÉ

Petit Toqué

Stavaux bruno
Mettet Biesme

Fleur de sel de l'ile de Ré 125g.
Fleur de sel utilisée dans notre tablette au chocolat noir.

FLOCON D'AVOINE FIN

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Graines de Curieux
100% Belge 100% Bio 100% Innovant!
Luisetto Moïra
Fernelmont
L'avoine est riche en fibres insolubles. Ce qui en fait une céréale idéale pour le petit déjeuner mais également dans toutes sortes de recettes!
Les petits flocons d'avoine possèdent les mêmes qualités nutritionnelles que les gros.
L’avoine est riche en fibres insolubles. Ce qui en fait une céréale idéale pour le petit déjeuner mais également saupoudrée sur les salades, les yaourts ou encore pour préparer d’étonnantes pâtisseries.
Préparation du flocon d'avoine :
Ébouillanter 1 volume de flocons d'avoine avec 2 ou 3 volume de liquide (lait, bouillon, eau,…). Laisser gonfler quelques minutes, assaisonner et déguster.

GALETTE DE RIZ AU SEL MARIN

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Magasin du Monde

Magasin du Monde Magasin du Monde
Malonne

15 galettes de riz. Poids total 90 grs.
Préparées à base de riz Hom Mali, réputé pour sa saveur et son parfum naturel.

BIO
Contrôle ‘Blik’ (label biogarantie).
Commerce équitable.

GELÉE DE FRAMBOISES

Ferme de la Couture

Van Wynsberghe Stéphane
Florennes

Gelée cuite à l'ancienne avec les framboises cultivées de façon raisonnée à la Ferme de la Couture
Ingrédients : fruits, sucre, gélifiant

GELÉE DE MÛRES

Ferme de la Couture

Van Wynsberghe Stéphane
Florennes

Gelée cuite à l'ancienne avec les mûres cultivées de façon raisonnée à la Ferme de la Couture
Ingrédients : fruits, sucre, gélifiant

GELÉE DE POMMES

Ferme de la Couture

Van Wynsberghe Stéphane
Florennes

Gelée cuite à l'ancienne
Ingrédients : fruits, sucre, gélifiant

GELÉE MALTÉE À LA VANILLE

Brasserie des Eaux Vives

Campion Pierre
Romerée

Gelée artisanale élaborée à partir du moût prélevé lors du brassage de la Mam'zelle Bibiche.
Elles sont non houblonnées et aromatisées selon notre humeur gourmande.
Elles agrémenteront vos légumes braisés, vos sauces et marinades... Mais également vos foies gras ou pâtés. Sur votre plateau de fromages, elles apporteront une note originale. Ou tout simplement sur vos tartines, crêpes, yaourts, panna cotta...

GELÉE MALTÉE AU PIMENT BASQUE

Brasserie des Eaux Vives

Campion Pierre
Romerée

Gelée artisanale élaborée à partir du moût prélevé lors du brassage de la Mam'zelle Bibiche.
Elles sont non houblonnées et aromatisées selon notre humeur gourmande.
Elles agrémenteront vos légumes braisés, vos sauces et marinades... Mais également vos foies gras ou pâtés. Sur votre plateau de fromages, elles apporteront une note originale. Ou tout simplement sur vos tartines, crêpes, yaourts, panna cotta...

GELÉE MALTÉE AUX ZESTES D'ORANGE

Brasserie des Eaux Vives

Campion Pierre
Romerée

Gelée artisanale élaborée à partir du moût prélevé lors du brassage de la Mam'zelle Bibiche.
Elles sont non houblonnées et aromatisées selon notre humeur gourmande.
Elles agrémenteront vos légumes braisés, vos sauces et marinades... Mais également vos foies gras ou pâtés. Sur votre plateau de fromages, elles apporteront une note originale. Ou tout simplement sur vos tartines, crêpes, yaourts, panna cotta...

GOUSSE DE VANILLE DE MADAGASCAR

Petit Toqué

Stavaux bruno
Mettet Biesme

Gousse de vanille de Madagascar issue de l'agriculture biologique. Gousse de +/- 14 cm. Utilisée dans notre crème pâtissière.

GRESSIN

Oxfam

Tous ensemble asbl
Florennes

Délicieux accompagnés de tapenade en vente sur l'eshop de CoopESEM !

Ces gressins sont produits à base d’une ancienne variété de blé typique de Sicile, la Timilia, et d’huile d’olive extra vierge.

À noter que la variété TIMILIA est pauvre en gluten et n’a donc pas les mêmes caractéristiques nutritionnelles que d’autres farine de blé dur conventionnelles.

INGREDIENTS : farine complète de blé dur variété timilia* 86%, huile d'olive extra vierge* 12%, sel marin, extrait de romarin.
* issu de l'agriculture biologique.

HUILE D'OLIVE

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Lenika
Baijot Bertrand
SITIA

Huile d'olive vierge extra monovariétale « KORONEÏKI », douce, fruité vert avec une certaine ardence.
(Bidon métallique de 1 L)

Huile monovariétale Koroneïki, issue d’oliveraies cultivées en agriculture biologique autour du village de Zakros.
Age des oliviers : entre 60 et plus de 500 ans.
Extraction à froid < 24℃.

Taux d'acide oléique libre compris entre 0,18% et 0,35% selon les lots.

La qualité de nos fruits due au climat et au sol de l’Est crétois ainsi qu’au soin apporté à nos arbres tout au long de l’année, les précautions prises lors de la récolte pour éviter toute fermentation, le suivi consciencieux du processus d’extraction, les bonnes conditions de stockage: autant de paramètres qui confèrent à notre huile des propriétés physicochimiques irréprochables.
Nous commençons la récolte très tôt, autour du 1/11, lorsque les olives sont « tournantes » (passant du vert jaunâtre au violacé), afin de retrouver en bouche le fruité vert ainsi que l’amertume et l’ardence (piquant) typiques d’une huile fraîche gorgée de polyphénols, ces antioxydants si bénéfiques pour notre santé.

HUILE D'OLIVE

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Lenika
Baijot Bertrand
SITIA

Huile d'olive vierge extra monovariétale « KORONEÏKI », douce, fruité vert avec une certaine ardence.

Huile monovariétale Koroneïki, issue d’oliveraies cultivées en agriculture biologique autour du village de Zakros.
Age des oliviers : entre 60 et plus de 500 ans.
Extraction à froid < 24℃.

Taux d'acide oléique libre compris entre 0,18% et 0,35% selon les lots.

La qualité de nos fruits due au climat et au sol de l’Est crétois ainsi qu’au soin apporté à nos arbres tout au long de l’année, les précautions prises lors de la récolte pour éviter toute fermentation, le suivi consciencieux du processus d’extraction, les bonnes conditions de stockage: autant de paramètres qui confèrent à notre huile des propriétés physicochimiques irréprochables.
Nous commençons la récolte très tôt, autour du 1/11, lorsque les olives sont « tournantes » (passant du vert jaunâtre au violacé), afin de retrouver en bouche le fruité vert ainsi que l’amertume et l’ardence (piquant) typiques d’une huile fraîche gorgée de polyphénols, ces antioxydants si bénéfiques pour notre santé.

HUILE D'OLIVE BIO

Via Paysans-Artisans

Paysans-Artisans Coopérative
Floreffe

Lenika

Baijot Bertrand
SITIA

Huile d'olive vierge extra monovariétale « KORONEÏKI », douce, fruité vert avec une certaine ardence.
(Bidon métallique de 5 L)

Huile monovariétale Koroneïki, issue d’oliveraies cultivées en agriculture biologique autour du village de Zakros.
Age des oliviers : entre 60 et plus de 500 ans.
Extraction à froid < 24℃.

Taux d'acide oléique libre compris entre 0,18% et 0,35% selon les lots.

La qualité de nos fruits due au climat et au sol de l’Est crétois ainsi qu’au soin apporté à nos arbres tout au long de l’année, les précautions prises lors de la récolte pour éviter toute fermentation, le suivi consciencieux du processus d’extraction, les bonnes conditions de stockage: autant de paramètres qui confèrent à notre huile des propriétés physicochimiques irréprochables.
Nous commençons la récolte très tôt, autour du 1/11, lorsque les olives sont « tournantes » (passant du vert

jaunâtre au violacé), afin de retrouver en bouche le fruité vert ainsi que l’amertume et l’ardence (piquant) typiques d’une huile fraîche gorgée de polyphénols, ces antioxydants si bénéfiques pour notre santé.
BIO
Huile monovariétale Koroneïki, issue d’oliveraies cultivées en agriculture biologique autour du village de Zakros.
Age des oliviers : entre 60 et plus de 500 ans.
Extraction à froid < 24℃.

Taux d'acide oléique libre compris entre 0,18% et 0,35% selon les lots.

La
qualité de nos fruits due au climat et au sol de l’Est crétois ainsi qu’au soin apporté à nos arbres tout au long de l’année, les précautions prises lors de la récolte pour éviter toute fermentation, le suivi consciencieux du processus d’extraction, les bonnes conditions de stockage: autant de paramètres qui confèrent à notre huile des propriétés physicochimiques irréprochables.
Nous commençons la récolte très tôt, autour du 1/11, lorsque les olives sont « tournantes » (passant du vert jaunâtre au violacé), afin de retrouver en bouche le fruité vert ainsi que l’amertume et l’ardence (piquant) typiques d’une huile fraîche gorgée de polyphénols, ces antioxydants si bénéfiques pour notre santé.

HUILE D'OLIVE SICILIENNE

Olio Si !

Vaiana Pietro
Corroy le Chateau

Magnifique ! Acidité 0,16. Fruité vert harmonieux, nez d'artichauts, bouche artichauts et amande. Moyennement ardente, harmonieuse.
Avec Antonio du moulin Alesci à Bisacquino, nous sélectionnons les premières olives apportées par les récoltants. Pour cette sélection, elles proviennent de parcelles certifiées bio.

HUILE D'OLIVES BIO

Oxfam

Tous ensemble asbl
Florennes

Huile d'olives, Palestine,
De première pression à froid. Convient aux préparations chaudes et froides. Des cristaux peuvent se former à basse température. Ils disparaissent à température normale. Oxfam Fairtrade achète cette huile d’olive biologique extra vierge à des producteurs actifs en Cisjordanie. L’agriculture est la principale source de revenus des Palestiniens. Grâce au commerce équitable, les agriculteurs palestiniens ont encore des débouchés pour leurs produits et peuvent développer leur organisation. En vendant cette huile d’olive, Oxfam Fairtrade soutient le droit du peuple palestinien à un état vivable.

Contrôle ‘Blik’ (label biogarantie)

INFUSION "BONNE NUIT" - 50G

Mauvaises Herbes

DEBESSE GREGORY
Petite-Chapelle

Mélange de plantes médicinales pour améliorer le sommeil et aider à l'endormissement - 50g

Tilleul (bractées), Verveine citronnée*, Houblon, Mélisse*, Camomille (matricaire)*, Passiflore, Coquelicot*, Valériane, Orange douce, Aspérule Odorante*.

*Cultivé Localement